
Château VARI GOLD 2008 Blanc - Sud-Ouest - Monbazillac
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Cépages100% Sémillon
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Niveau de gardeDe 2018 à 2030
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Température de service7-8°C
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RécompensesCoup de coeur Guide Hachette
Accords mets vins pour Château VARI GOLD
L'appellation Monbazillac
Notes de dégustation pour Château VARI GOLD
Les arômes de fruits confient se mêlent à des notes gourmandes et boisées.
La propriété
Le Château VARI, situé à Monbazillac, est un domaine viticole familial converti à l’agriculture biologique depuis 2009. Il s’étend sur 20 hectares dans l’aire d’Appellation Monbazillac et Bergerac. Depuis 1994, Sylvie et Yann JESTIN produisent, sur un terroir argilo-calcaire, des vins francs de caractère, bien équilibrés et d’une grande finesse. Soucieuse de la qualité des produits mais également respectueuse du terroir, la famille JESTIN a toujours exploité son domaine en privilégiant le travail du sol et en limitant l’utilisation de produits chimiques. Yann JESTIN a converti l’ensemble du vignoble à l’agriculture biologique en 2009. Les résultats sont remarquables : faune et flore ont reconquis les terres et les vins n’en sont que meilleurs !
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