Appellations
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Coup de cœur
Domaine TRIMBACH Sylvaner Weinbaum 2023 Blanc - Alsace - Alsace
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Cépages100% Sylvaner
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Niveau de gardeDe 2024 à 2030
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NotationsRobert Parker 92/100, James Suckling 93/100
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Température de service11-12°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour Domaine TRIMBACH Sylvaner Weinbaum
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte molle
Poisson grillé
Porc
L'appellation Alsace
Le vignoble alsacien s'étend sur une bande Nord-Sud d'environ 110km de long, et se caractérise par un chapelet de petites parcelles.Il occupe une superficie d'environ 15000 hectares, propice à l’épanouissement de nombreux cépages spécifiques. Le vignoble d'Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, l'un des plus ensoleillés et secs de France. Situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 400 mètres d'altitude, il profite d’un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur particulièrement élevée des vignes.
Notes de dégustation pour Domaine TRIMBACH Sylvaner Weinbaum
Il séduit par sa gourmandise, par son côté sec et fruité dominé par des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
La propriété
L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Depuis lors, douze générations de vinificateurs rigoureux et d\'Ambassadeurs dévoués à la passion des vins d’Alsace n’ont eu de cesse de se distinguer par la qualité et l’authenticité de leurs vins, de développer patiemment, de père en fils, une solide réputation. La 13ème génération a intégré le domaine il y a quelques années.
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