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Coup de cœur
CLOS DES FÉES La Petite Sibérie 2019 Rouge - Languedoc-Roussillon - Côtes du Roussillon Villages
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Cépages2% Syrah, 2% Mourvèdre, 96% Grenache noir
Accords mets vins pour CLOS DES FÉES La Petite Sibérie
Viande rouge grillée
Fromage à pâte molle
Fromage à pâte dure
Cuisine asiatique
L'appellation Côtes du Roussillon Villages
L’appellation Côtes du Roussillon Villages est réservée aux vins rouges produits sur 32 communes du nord du département. Cette AOC couvre une moyenne de 2 191 hectares de vignes s’accrochant à des coteaux pentus ou à des terrasses aux sols schisteux, calcaires et granitiques, le long des rives de l’Agly, du Verdouble et du Maury. Ces vins rouges de caractère sont complexes, charpentés, souvent aptes au vieillissement en bouteilles du fait notamment d’un élevage en barriques.
Notes de dégustation pour CLOS DES FÉES La Petite Sibérie
Nez
Il dévoile de la puissance et de la complexité, sur des arômes de fruits noirs.
Bouche
Elle est fine et fraîche avec une belle longueur. Les tannins sont veloutés.
La propriété
Domaine du Clos des Fées
Hervé Bizeul, après avoir exercé les métiers de sommelier, restaurateur et journaliste, prend la décision en 1997 de reprendre le domaine du Clos des Fées, situé à quelques kilomètres au nord de Perpignan. Son premier millé...
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