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Coup de cœur
Champagne PALMER GRANDS TERROIRS 2015 Champagne
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Cépages50% Chardonnay, 38% Pinot noir, 12% Meunier
Accords mets vins pour Champagne PALMER GRANDS TERROIRS
Foie gras
Tarte aux fruits
Apéritif
L'appellation Champagne
La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
Notes de dégustation pour Champagne PALMER GRANDS TERROIRS
Nez
De la complexité avec des arômes floraux et fruités sur de la fleur d'oranger et de l'acacia. Quelques notes de fruits jaunes pour un ensemble sur la gourmandise avec une légère touche épicée d'ananas poêlés et de fève tonka.
Bouche
Elle révèle des arômes d'agrumes mêlés à des fruits secs et une touche briochée. La texture est crémeuse et l'ensemble équilibré, élégant, avec de la persistance aromatique en finale.
La propriété
La Maison de Champagne Palmer & Co à Reims, France
La Maison de Champagne Palmer & Co existe depuis 1947 grâce à 7 vignerons fondateurs. Elle s'étend sur 415 hectares de vignes dont 200 sont classés en Grands et Premiers Crus dans la Montagne ...
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