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Coup de cœur
Domaine FERRET Les Perrières 2020 Blanc - Bourgogne - Pouilly-Fuissé
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Cépages100% Chardonnay
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Niveau de gardeDe 2022 à 2029
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Domaine FERRET Les Perrières
Viande blanche en sauce
Fromage italien
Cuisine asiatique
L'appellation Pouilly-Fuissé
Situé en Bourgogne du Sud, à 10 kilomètres environ à l'Ouest de Mâcon, le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre une étroite bande de terrain sur une superficie de 760 hectares. Le Pouilly-Fuissé est ainsi l’appellation d’origine contrôlée communale la plus importante de Bourgogne. Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent.
Notes de dégustation pour Domaine FERRET Les Perrières
Le nez encore discret dévoile des arômes légèrement boisés et réducteurs mais aussi des zestes d'agrumes, citrus et de la pêche blanche. La bouche est florale, délicate et non dénuée de moelleux.
La propriété
Histoire et propriétaires : un domaine sous l'œil avisé d'Audrey Braccini
Cette propriété de 18 hectares se situe au cœur de Fuissé depuis 1840, dans le Mâconnais. Elle tient son nom de la première propriétaire, Jeanne Ferret, femme brillante et au...
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