DOMAINE PHILIPPE CHERON VOSNES-ROMANÉE LES BARREAUX

  • 2016
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Vosne-Romanée
  • 13.0°C
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  • Cépages
    100% Pinot noir
  • Niveau de garde
    De 2018 à 2026
  • Notations
    Bettane & Desseauve 17/20
  • Température de service
    15-16°C

Notes de dégustation

Robe intense, brillante. Arômes riches et frais de fruits noirs bien mûrs, de boisé-réglissé… beau jus en bouche, croquant, riche, frais et élégant.

Accords mets vins

Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle

La propriété

A la fin des années 1930 Paul Misset, grand-père de Philippe Chéron, fit l’acquisition de parcelles de vignes sur les communes de Vougeot et Nuits Saint Georges. N’étant pas vigneron, il en confiât la conduite à des fermiers de Vosne-Romanée. Deux générations plus tard les petits enfants de Paul Misset ont constitué autour de ces parcelles historiques un domaine viticole couvrant aujourd’hui 5 hectares et se répartissant sur les appellations Nuits Saint Georges, Vosne Romanée, Chambolle Musigny et Clos de Vougeot.rnLa cave du domaine et sa cuverie se situe dans le centre historique de Nuits Saint Georges. Les caves voutées datant du 19ième offrent des conditions d’élevage optimales et une cuverie moderne et fonctionnelle a été récemment totalement réaménagée.rnEn 2011 Philippe Chéron, après avoir exercé la fonction de directeur technique au domaine Belland à Santenay, reprend la conduite du domaine familial. Ingénieur de formation, il a fréquenté les cours de l’université du vin de Suze la Rousse avant qu’acquérir une grande expérience de vinificateur en vallée du Rhône puis en Bourgogne.

L'appellation

Le Vosne Romanée est une Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte-d'Or. La commune de Vosne-Romanée produit 6 Grands Crus. Ce Bourgogne est un vin vermeil, d'une nuance variant du rubis pur à la tulipe noire. Il possède une robe rouge feu, tirant sur le pourpre sombre. On dénote des arômes de fraise et de framboise, de myrtille et de cassis. Ce complexe d'arômes fondus et raffinés évolue avec l'âge vers la cerise à l'eau-de-vie, le confit, le cuir et la fourrure... Au palais, velours et distinction, on y trouve la plénitude du Pinot Noir. Le Vosne Romanée est un vin de garde, équilibrant richesse et tanins, texture et architecture sous une attaque bien enlevée.

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