VINCENT GIRARDIN "LE BEAUREGARD"
  • VINCENT GIRARDIN "LE BEAUREGARD"

GIRARDIN SANTENAY "LE BEAUREGARD"

  • 2014
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Santenay
  • 13.5°C
  • 1er Cru
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27,00 €

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En stock
  • Cépages
    100% Pinot noir
  • Niveau de garde
    De 2015 à 2025
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Le nez développe un bouquet floral. La bouche est souvent très longue, avec des tanins gras.

Accords mets vins

Viande rouge en sauce
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
Fromage bleu

La propriété

En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Dès sa tendre jeunesse, Vincent s'est toujours passionné pour le travail de la vigne à laquelle il porte un grand respect, et a voulu de cette vigne produire son propre vin.rnTrès rapidement, la qualité de ses vins a été mondialement reconnue et lui a permis d'agrandir son activité en se concentrant principalement sur les grands blancs et les rouges de la Côte de Beaune.

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L'appellation

De la nymphe des eaux au dieu du vin, Santenay bénéficie d’une double vocation, thermale et viticole. Tout au sud de la Côte de Beaune, sur cette commune et sur Remigny dans la continuité du terroir, ce vin présente de sensibles nuances selon le coteau. Santenay possède plusieurs agglomérations et hameaux. Du haut du Mont de Sène, de la Montagne des Trois Croix, la vue s’étend très loin et l’occupation humaine remonte à la préhistoire. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1937. Il s’agit en grande partie d’un vin rouge issu du Pinot Noir. Sa robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue, brille de tous ses feux. Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Joli retour d’arômes (myrtille souvent) sur une finale persistante. Brillant clair, minéral et floral, le blanc issu du Chardonnay offre fraîcheur et vigueur. Il s’exprime de façon bouquetée sur des notes de fougère et de noisette.

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