Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
BOUCHARD PERE & FILS Pouilly Fuissé Vignes Romanes 2011 Blanc - Bourgogne - Pouilly-Fuissé
Notes de dégustation pour BOUCHARD PERE & FILS Pouilly Fuissé Vignes Romanes
Robe or-pâle vert. Bouquet caractéristique qui décline de multiples notes florales. Délicieusement rond et fruité en bouche, sa richesse confirme la réputation mondiale de son terroir.
Température de service: entre 12°C et 14°C
A déguster accompagné de crustacés, poissons d'eau douce, pâtés et terrines.
Température de service: entre 12°C et 14°C
A déguster accompagné de crustacés, poissons d'eau douce, pâtés et terrines.
-
Cépages100% Chardonnay
-
NotationsWine Advocate (Neal Martin) 85
-
Température de service13-14°C
Accords mets vins pour BOUCHARD PERE & FILS Pouilly Fuissé Vignes Romanes
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce
Poisson cru
L'appellation Pouilly-Fuissé
Situé en Bourgogne du Sud, à 10 kilomètres environ à l'Ouest de Mâcon, le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre une étroite bande de terrain sur une superficie de 760 hectares. Le Pouilly-Fuissé est ainsi l’appellation d’origine contrôlée communale la plus importante de Bourgogne. Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent.
Domaine de Morat (précédemment connu sous le nom de Chataigneraie-Laborier) est un producteur bio de Vergisson, un village situé à quelques miles à l'ouest de Macon.nLes sols sont riches en argile et en calcaire, et la preuve d'une certaine hétérogénéité, qui se reflète dans les différentes cuvées. Les vignes sont travaillées manuellement, sans pesticides ou herbicides.
La propriété
C’est au fil du temps, par un assemblage de terroirs réalisé avec patience et minutie, que Bouchard Père & Fils a constitué un vaste domaine en Côte-d’Or qui compte aujourd’hui 130 hectares de vignes. Un patrimoine unique en Bourgogne, par sa diversité et ses appellations prestigieuses : Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault Perrières. Des noms chargés d’histoire, d’émotion, qui incitent à l’excellence et au respect, et parmi lesquels quatre monopoles et exclusivités. Des parcelles remarquables qui font l’objet des soins les plus attentifs de la part des équipes chargées de la culture et de l’entretien des vignes du domaine.
Vous aimerez aussi
