Appellations
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Coup de cœur
Domaine de MONTORGE Les 4 Clochers 2022 Blanc - Bourgogne - Montagny
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Cépages100% Chardonnay
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Niveau de gardeDe 2022 à 2030
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Domaine de MONTORGE Les 4 Clochers
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Poisson cru
Pâtes et risottos
L'appellation Montagny
Le Montagny est une Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Le Montagny, exclusivement blanc, se présente à l'œil sous les traits classiques du chardonnay bourguignon : limpide, doré, discret à reflets verts, puis bouton d'or avec l'âge. Ses arômes habituels évoquent l'acacia, l'aubépine, le chèvrefeuille, la fleur de ronce, parfois la violette et la fougère. Sous un angle plus vif, il s'y ajoute la citronnelle et la pierre à fusil. La noisette, le miel n'étonnent pas, ni la pêche blanche, ni la poire. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, riche en retours d'arômes épicés. La finesse du goût, la délicatesse s'accordent avec une charpente structurée et durable.
Notes de dégustation pour Domaine de MONTORGE Les 4 Clochers
Nez très expressif sur le citron et les fleurs blanches. L'attaque est fraiche et acidulée, avec un fruité persistant. Notes de fruits blancs, de fruits à noyaux, calcaire et minéral.
La propriété
C’est au sud de la côte Chalonnaise sur le hameau de Montorge, à Montagny les Buxy, que Charles et Jean Joseph Flandre ont recréé en 1972 une exploitation familiale de 12 Ha classée exclusivement en Montagny 1er cru. C’est en 2014 que Yann vient perpétuer un savoir-faire familial qui dure depuis 40 ans en y rajoutant un climat d’exception : Le Montorge, un monopole. Yann Flandre exploite les 12 ha en préservant l’enherbement des vignes. Un choix bénéfique en matière d’érosion, d’aération et de vie des sols.
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