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Coup de cœur
DOMAINE FERRET 2021 Blanc - Bourgogne - Pouilly-Fuissé
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Température de service13-14°C
Accords mets vins pour DOMAINE FERRET
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
L'appellation Pouilly-Fuissé
Situé en Bourgogne du Sud, à 10 kilomètres environ à l'Ouest de Mâcon, le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre une étroite bande de terrain sur une superficie de 760 hectares. Le Pouilly-Fuissé est ainsi l’appellation d’origine contrôlée communale la plus importante de Bourgogne. Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent.
La propriété
Histoire et propriétaires : un domaine sous l'œil avisé d'Audrey Braccini
Cette propriété de 18 hectares se situe au cœur de Fuissé depuis 1840, dans le Mâconnais. Elle tient son nom de la première propriétaire, Jeanne Ferret, femme brillante et au...
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