Appellations
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Par budget
Coup de cœur
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Cépages10% Sauvignon, 85% Sémillon, 5% Muscadelle
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Château DU CROS
L'appellation Loupiac
Une appellation du Bordelais : des vins doux et liquoreux
Appellation voisine de Cadillac, située sur la rive droite de la Garonne à une trentaine de minutes de bordeaux, Loupiac possède également comme voisin Sainte-Croix-du-Mont à l'est. L'appellation Loupiac offre des vins liquoreux, plus doux que ceux de Sauternes et Barsac situés sur l'autre rive. Les sols sur lesquels évoluent le vignoble sont des côteaux argilo-calcaire. Grâce au croisement des eaux fraîches du Ciron et de la Garonne, les vignes bénéficient d'un microclimat favorisant le développement de la "pourriture noble" dans les raisins, celle qui permet d'obtenir des vins riches en sucres.
Cépages et arômes des vins blancs de l'appellation
Loupiac donne des vins blancs liquoreux aériens et délicats d'une belle robe dorée. Ses arômes de fruits confits et pain d'épices enchantent le nez. En bouche, ils sont amples et onctueux avec une belle acidité et une longue finale sur des fruits secs. L'assemblage est majoritairement à base du cépage Sémillon. Il apporte au vin la finesse de ses arômes, sa sève et sa complexité. Il est associé au Sauvignon pour sa vigueur aromatique et, dans une faible proportion, à la Muscadelle pour sa douceur et la rondeur de ses parfums. Ils possèdent une structure élégante.
Châteaux, prix, achat à la Vinothèque de Bordeaux
Nous vous proposons à la Vinothèque de Bordeaux le Château du Cros avec notamment la cuvée Côteaux de Lou. Les vins du Château sont disponibles à partir de 16,00€.
Quel plat avec le Loupiac ? Accord mets et vins sucrés (foie gras...)
Le Loupiac sera idéal à l'apéritif grâce à ses arômes d'agrumes, mais aussi en entrée avec du foie gras, des plats à base de poissons, de fruits de mer et de volailles. Il est également excellent avec des fromages à pâte dure. En dessert, vous pourrez le servir avec des gâteaux ou des fruits frais.
La propriété
Histoire et propriétaires : la famille de Catherine Boyer
L'histoire du Château Du Cros remonte à 1917. Le domaine appartenait à cette époque à Mr François Thévenot. Il est ensuite arrivé dans la famille Boyer lorsque sa fille rencontra Georges Boy...
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