Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
Château MAUCRU 2019 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
Notes de dégustation pour Château MAUCRU
Belle couleur grenat sombre et intense. Arômes de pruneaux et fraises confits au nez. Bouche ronde, charnue et bien équilibrée avec des tanins mûrs et veloutés qui assurent une belle longueur en finale.
-
Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château MAUCRU
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Fermentation à température contrôlée (30°C) dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Pressurage pneumatique avec séparation du jus de goutte et du vin de presse. Fermentation malolactique à 20°C. Soutirage.
La propriété
Vous aimerez aussi
