Appellations
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Coup de cœur
Château BONNET RESERVE 2018 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages40% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon
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Niveau de gardeDe 2021 à 2031
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Température de service17-18°C
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Récompenses1 étoile Guide Hachette 2021
Accords mets vins pour Château BONNET RESERVE
Gibier
Viande rouge en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
Volaille
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour Château BONNET RESERVE
Nez
Une belle intensité aromatique avec des arômes fruités de fruits noirs et des notes boisées. Il révèle une belle complexité.
Bouche
L'attaque est ronde avec de la sucrosité. On retrouve le boisé et les notes fruités du nez. Il est équilibré et structuré avec des tanins fermes et élégants.
La propriété
Histoire et propriétaires : la famille André Lurton
Le Château Bonnet possède une longue histoire qui remonte au XVIIe siècle. André Lurton prit en charge l’exploitation en 1956 avec 30 hectares de vignes et s’appliqua à reconstituer et à développe...
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