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Coup de cœur
Château LESTAGE - LA MOUETTE 2021 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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CépagesSémillon, Sauvignon blanc
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour Château LESTAGE - LA MOUETTE
Fruits de mer
Poisson grillé
Poisson cru
Apéritif
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
La propriété
Le domaine est exploité par la famille Chanfreau depuis son acquisition en 1963. Cette propriété familiale occupent le point culminant du Médoc, le Puy de Menjon, à 43 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 42 hectares à Listrac-Médoc et 9 hec...
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