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Coup de cœur
LES LIONS DE SUDUIRAUT 2021 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages52% Sémillon, 48% Sauvignon blanc
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NotationsJeb Dunnuck 94, Vinous (Neal Martin) 88, Wine Spectator 88, Vinous 91, James Suckling 91
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Température de service9-10°C
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour LES LIONS DE SUDUIRAUT
Paré d’une robe jaune clair aux reflets verts, Lions de Suduiraut Blanc Sec 2021 offre un nez discret et prometteur. Des arômes d’agrumes se mêlent aux notes de fleurs blanches et de fruits blancs pour un nez frais et fruité. L’attaque est douce et se perpétue sur une bouche onctueuse, fraîche, aux saveurs de poire, de citron doux et de pomelos. La finale est nette, minérale et fruitée, avec une belle longueur. Nous retrouvons le caractère gourmand, dense et fruité de cette cuvée, avec la touche fraîcheur du millésime 2021.
La propriété
Le domaine de Suduiraut s'étend sur 200 hectares dont 92 hectares de vignes, sur un sol essentiellement composé de graves sablo-argileuses.rnrnLe vignoble est essentiellement planté de sémillon (90%), avec une petite proportion de sauvignon (10%)....
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