Château MOUTON ROTHSCHILD Rouge - 1994 - Propriété CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD - Bordeaux
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1994
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Bordeaux
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Rouge
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Pauillac
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12.5°C
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1er cru classé
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Cépages8% Cabernet Franc, 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Petit Verdot
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NotationsRobert Parker 91, Wine Spectator 91, James Suckling 91, Wine Advocate 91
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château MOUTON ROTHSCHILD
Jolie couleur nuancée de reflets grenat. Le nez est bien développé, s’ouvrant sur des notes vanillées et grillées et des arômes rappelant des nuances mentholées, légèrement fumées. Bonne prise en bouche, agréable et harmonieuse, laissant une nette sensation d’équilibre entre les saveurs et le fondu des tanins qui évoluent avec finesse et douceur vers des nuances délicatement boisées. La finale présente beaucoup de charme et d’élégance, à l’image d’un millésime déjà très expressif.
Accords mets vins pour Château MOUTON ROTHSCHILD
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Le Baron Nathaniel de Rothschild, branche anglaise de la Famille, racheta le Château Brane-Mouton en 1853. Il lui donna aussitôt le nom Château Mouton-Rothschild. Malgré l'excellence du cru, aucun membre de la famille ne s'y intéressa véritablement jusqu'en 1922, date à laquelle le Baron Philippe, alors âgé de 20 ans et séduit par le charme de la propriété et son environnement, décida d'en faire l'oeuvre de sa vie. En 1988, à la mort du Baron Philippe, sa fille Philippine en prit les rennes. Elle s'applique à améliorer rigoureusement la qualité et la réputation du Château Mouton Rothschild dont la devise proclame fièrement `Premier je suis, second je fus, Mouton ne change`.
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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