Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
Château MARJOSSE 2021 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
Notes de dégustation pour Château MARJOSSE
La robe est pourpre, délicate, accompagnée d’un nez aux accents floraux, de cassis et framboise. L’extraction est douce, et la richesse en alcool plus mesurée que ces dernières années. Ce vin révèle une certaine subtilité et de la fraîcheur.
-
Cépages65% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec
-
NotationsVinous (Neal Martin) (88-90), Vinous (88-90), James Suckling 89, Wine Advocate 87-89
-
Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château MARJOSSE
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Vendanges manuelles. Fermentation dans des cuves thermorégulées. Cuves en ciment. Thermoregulation à 30°C afin d'accroître la concentration du vin. Elevage : 50% de la récolte est élevé 12 mois en barriques. L'autre partie reste en cuves afin d'amener de la fraicheur à l'ensemble.
La propriété
Pierre Lurton actuellement directeur du Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé de Saint Emilion, eut le coup de foudre pour cet ancien vignoble de Bordeaux en raison de la qualité de son sol, l'ancienneté de ses vins et la complexité de ces cé...
Vous aimerez aussi
