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Château DE BRANDEY 2015 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
Notes de dégustation pour Château DE BRANDEY
Le Château de Brandey est un vin de Bordeaux facile à boire et fruité à dominante de merlot. Propre et fruité, il dégage des arômes de baies rouges et de groseilles. La bouche est d'une merveilleuse netteté avec un long arrière-goût de grand style et d'élégance.
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Température de service17-18°C
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RécompensesOr Concours Général Agricole de Paris
Accords mets vins pour Château DE BRANDEY
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Récolte mécanique. Macération à basse température. Fermentation avec contrôle de la température. Vieillissement dans des cuves en acier inoxydable.
La propriété
Château de Brandey, propriété des Vignobles Chevillard située dans l'Entre Deux Mers. nLe magnifique terroir de cette propriété située sur la commune de Ruch produit des vins structurés et puissants et des vins blancs également extrêmement qualitatifs et exigeants. nJacques Chevillard, chef de domaine, est un vigneron passionné qui remporte chaque année de nombreuses médailles aux concours de Paris et de Bordeaux.nn
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