Appellations
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Coup de cœur
Château CROIX-MOUTON 2015 Rouge - Bordeaux - Bordeaux Supérieur
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Cépages98% Merlot, 2% Cabernet Franc
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 88, Jeb Dunnuck 90, James Suckling 90, Wine Advocate (Neal Martin) 86, Wine Advocate 86
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Température de service17-18°C
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RécompensesCoup de coeur Guide Hachette
Accords mets vins pour Château CROIX-MOUTON
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux Supérieur
D’une complexité aromatique plus soutenue, les vins d’appellation Bordeaux supérieur résultent de l’expression de fruit bien mûr, d’arômes floraux, de notes épicées telles que la rose poivrée et parfois boisées telles que le cèdre. Cette palette aromatique plus étendue donne à ces vins plus de puissance et des tannins plus solides ce qui leur permet d’avoir un potentiel d’évolution intéressant. Ils sont néanmoins élaborés avec les mêmes cépages que les vins d’appellation Bordeaux mais sont parfois élevés en fûts de chêne.
Notes de dégustation pour Château CROIX-MOUTON
Ce 2015 a une jolie robe rouge aux reflets violines. Si le nez est plutôt fruité, la bouche, elle, sera marquée par des saveurs boisés et épicées. Les tanins s'assouplissent après quelques années de garde.
La propriété
Les vins produits à Croix Mouton sont des vins de plaisir, excellents dans la jeunesse. Constitués en quasi-totalité de Merlot, ils sont gourmands et charnus, gouleyants mais dans la finesse et ils nous offrent enfin une succulente expression de ...
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