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Coup de cœur
LES PAGODES DE COS 2019 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages12% Sémillon, 88% Sauvignon blanc
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Niveau de gardeDe 2021 à 2030
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NotationsJeb Dunnuck 92, Jean Marc Quarin 90, Decanter 92, James Suckling 95-96
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour LES PAGODES DE COS
Poisson grillé
Poisson mariné
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour LES PAGODES DE COS
Agrumes et fleur d'oranger se combinent à des notes d'amandes pour une véritable invitation gourmande. Dense et soutenu par une blle vivacité, ce millésime 2019 offre une grande accessibilité.
La propriété
Histoire, propriétaires et directeur du Château
L'Histoire du Château Cos d'Estournel débute lors de sa fondation en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel. Son vin au goût puissant et suave devint très vite un favori des tables impériales et royales. ...
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