CH. LE GAY
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Château LE GAY 2015 Rouge - Bordeaux - Pomerol

120,00 € TTC

  • 2015
  • Rouge
  • Pomerol
  • 14.5°C
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120,00 € TTC
  • Cépages
    90% Merlot, 10% Cabernet Franc
  • Niveau de garde
    De 2020 à 2050
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 88, Jeb Dunnuck 95, Vinous (Neal Martin) ?, Wine Spectator 89, Jancis Robinson 16+, Vinous 88?, Decanter 90, James Suckling 95-96, Wine Advocate 94-96
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château LE GAY

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Pomerol

L’appellation s'étend sur 1890 hectares : on retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique.

Notes de dégustation pour Château LE GAY

Ce millésime a un bouquet parfumé de cerises rouges, de fraise écrasée et des notes de vanille, notamment grâce aux barriques en chêne 100 % neuves. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins.

La propriété

Catheirne Péré-Vergé est installée à Pomerol depuis 1985, où elle a pu donner la mesure de son énergie et de sa motivation en entreprenant un vaste programme d'investissements pour sa propriété de Château Montviel. Dès cette implantation, les vignobles Péré-Vergé ont manifesté une autre ambition pour Pomerol, décidés à investir dans l'un des domaines de tout premier plan, et finalement choisi Château Le Gay.rnrnPropriété des demoiselles Robin pendant soixante ans, le château produisait sur 8 hectares un vin connu des amateurs les plus exigeants. Catherine Péré-Vergé a poursuivit l'exploitation du domaine en programmant une rénovation complète de la propriété : nouveau cuvier, nouveau chai à barriques, restauration de la maison du domaine et plantations. Tout a été pensé et réalisé pour assurer un traitement doux des raisins et du vin avec le choix de la gravité, évitant ainsi les pompages et manipulations et par l'utilisation de matériau noble avec un cuvier intégralement en bois de chêne et des barriques également en chêne neuf pour la fermentation et l'élevage.rnrnChaque maillon de la chaine d'élaboration a été conçu pour permettre au vin d'exprimer le meilleur grâce à des installations où la simplicité des gestes respecte leur qualité : un outil d'excellence pour ce grand terroir de Pomerol.
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