CH. MAUCAILLOU
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Château MAUCAILLOU 2012 Rouge - Bordeaux - Moulis-en-Médoc

36,00 € TTC

  • Millésime 2012
  • Couleur Rouge
  • Appellation Moulis-en-Médoc
  • Degré d'alcool 13.0
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36,00 € TTC
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Notes de dégustation pour Château MAUCAILLOU

Bettane & Desseauve 2013: 15.5

"Boisé graphite, un peu asséchant, assez onctueux de texture, un rien asséché par son bois."
  • Notations
    Robert Parker 88, Wine Spectator 86-89, Decanter 16, Wine Advocate 88
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château MAUCAILLOU

Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure

L'appellation Moulis-en-Médoc

Histoire de l'appellation (AOC) Moulis-en-Médoc en France


L'origine du nom Moulis s'explique par les nombreux Moulins à vents qui étaient anciennement présents sur son territoire. L'AOC fût créée en 1938, ce qui fait de l'AOC Moulis-en-Médoc la plus ancienne des AOC du Médoc. Sur 630 hectares, l'appellation Moulis en Médoc s’est construite sur l’homogénéité et la qualité de ses vins. Le vignoble regroupe aujourd'hui 49 viticulteurs. 


Terroir et cépages


Le vignoble de Moulis qui se situe à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, s'étend sur 12 km de long sur différents types de terroirs. Le vignoble commence précisément à 3km de la commune de la Gironde. Les sols que l'on retrouve au sein du vignoble sont de types graves garonnaises, de marnes ou encore des sols argilo-calcaire. Les vins sont issus de l'assemblage du Merlot, présent en proportion identique au Cabernet Sauvignon, complétés par du Petit Verdot, du Cabernet Franc, ainsi que du Malbec. Le Carménère peut également venir compléter l'assemblage mais cela reste rare.


Arômes des vins


Finesse et générosité sont les maîtres mots des vins de moulis. En vieillissant, le bouquet révèle plus de richesse dans les tanins et des notes aromatiques plus complexes. Au nez, il offre des arômes de fruits tels que des fruits rouges mûrs, mêlés à des notes de pain grillé et de réglisse. On retrouve également des notes torréfiées. En bouche, on retrouve les arômes fruités avec une palette aromatique beaucoup plus importante et complexe car se rajoute des notes vanillées et florales (violette), ainsi que des épices.Le vin est structuré sur des tanins veloutés et savoureux. 


Quand boire un Moulis-en-médoc et avec quel plat ? Accords mets et vins


Le Moulis-en-médoc est un vin rouge sec et légèrement tannique. Il s'accorde parfaitement avec les plats à base de viande rouge, de volaille ou de gibier. Il se mariera également avec des plats épicés à base de légumes, comme les tajines marocains, ou encore avec des fromages à pâte dure.


Achetez les meilleurs vins de Moulis, Cru bourgeois (Château Maucaillou, Château Chasse-Spleen 2016, Château Poujeaux...)


A la vinothèque de Bordeaux, retrouvez de nombreux Châteaux de l'AOC Moulis-en-Médoc tels que le Château Chasse-Spleen ou encore le Château Poujeaux. De nombreux Châteaux sont disponibles à la vente tels que Branas Grand Poujeaux, le Château Brillette, le Château La Bernede Grand Poujeaux ou encore le Château Mauvesin Barton. Les prix varient à partir de 12,00€ et jusqu'à 155,00€

La vinification est conduite avec la plus grande attention par Philippe DOURTHE, ingénieur œnologue, dans deux cuviers modernes, bénéficiant de la toute dernière technologie.nLa cuverie, en acier inoxydable, est entièrement thermorégulée de façon à appliquer la méthode particulière que Philippe DOURTHE a mise au point en 1982. Elle consiste à vinifier les premiers jours à une température relativement basse, afin d’extraire la quintessence des arômes de fruits du raisin, puis, en fin de fermentation, à laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur. L’élevage en barriques des vins du Château MAUCAILLOU dure entre 18 et 20 mois. Suivant la tradition, qui n’est plus guère respectée que dans les très Grands Crus, les vins vieillissent dans des barriques de chêne merrain neuf. 50 à 75% des barriques sont renouvelées à chaque récolte par du bois neuf, selon le millésime et sa capacité à supporter plus ou moins les tanins provenant du chêne neuf d'origine essentiellement française.nnnn

La propriété

Histoire et propriétaires


Le château Maucaillou doit son nom à la dénomination cadastrale du terrain sur lequel il a été bâti en 1875. Son vignoble en appellation Moulis en Médoc fait partie d'un des plus anciens terroirs du Médoc. On en retrouve d...

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Évaluation globale

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Patrick Petit

Il y a 12 heures

Ma livraison a été très rapide, et a correspondu à mes attentes. Je suis très satisfait.

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Il y a 3 jours

Livraison rapide conforme à la commande

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Il y a 4 jours

Efficace

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Il y a 5 jours

A chaque fois, Noémie sait proposer des vins qui répondent à mes attentes, dans un budget raisonnable. C’est un plaisir chaque année de rappeler la Vinothèque.

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Il y a 5 jours

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U

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Il y a 6 jours

Très grande réactivité, colis correctement réalisés, grand choix de vins

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Gaetan Hurel

Il y a 1 semaine

Amateur de vins de bordeaux la vinotheque de bordeaux très pro vin toujours très bon commandez les yeux fermés

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Il y a 1 semaine

tout c'est bien passé et rapidement. Ne pas choisir chronopost.

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Il y a 2 semaines

excellent selection of wines

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C

Claudie BONINE

Il y a 2 semaines

Très bon accueil, le sourire est de rigueur... et les conseils donnés sont très judicieux. J'ai trouvé mon bonheur grâce à ces conseils. J'ai pu aussi déguster un très bon vin. Je recommande et je reviendrai à ma prochaine visite à Bordeaux.

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Il y a 2 semaines

Super rapide livraison

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U

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Il y a 3 semaines

Bon choix, bon rapport qualité/prix

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Il y a 4 semaines

Grand choix de bordeaux A des prix corrects

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Il y a 4 semaines

Livré rapidement et pas de casse pour les bouteilles.

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Le mois dernier

Très pro !

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Le mois dernier

Impeccable

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Antonino Lo Nardo

Le mois dernier

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Juillet 2024

Large choix, conseil de pro c'est la meilleure place pour acheter du vin de Bordeaux

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Pierre Englert

Juillet 2024

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Cla

Juillet 2024

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Juillet 2024

RAS

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Yuki Usuda

Juillet 2024

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Juillet 2024

Très satisfait

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Jean Christophe VILLAIN

Juillet 2024

Commande faite le jeudi midi, commande reçue le lendemain à midi. 8 bouteilles et 500 kms à parcourir. Plus fort qu'Amazon ! Un grand merci.

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Juin 2024

beaucoup choix et conseils

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Juin 2024

Site bien fait, mais le gros "plus" par rapport à d'autres : la possibilité d'acheter des primeurs à l'unité, sans minimum de valeur! Indispensable pour moi, qui vise la variété.

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Juin 2024

Site sérieux, envoi rapide !

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Mai 2024

Livraison et contact rapide

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Mai 2024

Un site clair et bien conçu où on trouve facilement ce qu’on cherche

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Mai 2024

Très bon service livraison tout ok

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