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Coup de cœur
SWEET BORDEAUX BY CHATEAU FAYAU 2017 Blanc - Bordeaux - Premières Côtes de Bordeaux
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Cépages30% Sauvignon, 70% Sémillon
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Niveau de gardeDe 2019 à 2027
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour SWEET BORDEAUX BY CHATEAU FAYAU
Viande blanche grillée
Poisson cru
Fromage bleu
Fruits frais
L'appellation Premières Côtes de Bordeaux
L'appellation Premières Côtes de Bordeaux se situe sur les pieds et versants de coteaux de la rive droite de la Garonne. Elle s'étend des portes de Bordeaux, jusqu'à Saint-Maixant, au sud du département. Longue de 60 km et large de 5 km, on y retrouve de nombreux types de sols différents, tels que des sols argilo-calcaire, argilo-graveleux, ou encore sableux. On y produit des vins moelleux, à la robe jaune or. Les vins jeunes ont des reflets verts, tandis que les bouteilles ayant vieilli en cave auront des nuances dorées. Au nez, on retrouve des arômes floraux et très fruités, notamment les agrumes, la pêche, et le coing. En bouche, ces vins nous offrent une douceur et un équilibre parfait, entre le gras et l'acidité délicate.
Notes de dégustation pour SWEET BORDEAUX BY CHATEAU FAYAU
Une robe jaune clair aux reflets argentés. Le nez est expressif sur des notes florales mais aussi de zestes d’agrumes et d’abricot frais. La bouche est équilibrée avec une belle fraîcheur, du gras et un beau volume.
La propriété
Acheté en 1825 par la famille Medeville, l'actuel propriétaire, le château Fayau produit toute une gamme de vin. Il est aussi le centre de vinification et d'embouillage des vignobles qu'exploitent ensemble les fils et petit-fils de Jean Medeville...
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