CH. PAVIE
  • CH. PAVIE
  • CH. PAVIE

Château PAVIE 2018 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

460,00 € TTC

  • Millésime 2018
  • Couleur Rouge
  • Appellation Saint-Émilion Grand Cru
  • Degré d'alcool 12.5
  • Classification 1er grand cru classé A
  • En stock
  • Disponible en magasin
Ajouter à ma liste d'envie
Vous devez être connecté

460,00 € TTC
Il ne reste que 5 bouteille(s) disponible(s) en ligne dont 5 bouteille(s) en magasin.
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 97, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 99, Wine Spectator 98, James Suckling 98-99
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour Château PAVIE

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru

L'appellation (AOC) Saint-Emilion dans la région


Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Saint-Emilion représente ainsi 5 500 hectares (qui se subdivise en AOC Saint-Emilion et AOC Saint-Emilion Grand Cru)


Les cépages des vins rouge de Saint Emilion


Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques. Les vins de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru sont assemblés avec les grands cépages rouges du bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, et le Petit Verdot.


Le classement 1955 des Grands Crus - Grands Cru Classé St-Emilion


Né en 1955, ce classement révisable tous les 10 ans, met en lumière les différents terroirs, vins, et engagements environnementaux des châteaux de Saint-Emilion. Il vise une ambition collective d'excellence par le biais de la classification des différentes propriétés en premiers Grands Crus Classés A, B et en Grands Crus Classés. Cette tradition permet aux propriétés de rayonner à travers le monde en leur conférant un gage de qualité. Ce travail n'est pas de tout repos pour les propriétés, qui doivent soumettre un dossier de candidature nécessitant un investissement conséquent pour espérer apparaître dans le classement. Ils sont ensuite jugés selon plusieurs critères tels que la dégustation, la notoriété (promotion, distribution, valorisation), le terroir et la conduite de l'exploitation. Le classement des grands crus a été dévoilé récemment en 2022 et a distingué 2 premiers grands crus classés A, 12 premiers grands crus classés B et 71 grands Crus classés


Accord mets et vin de Saint-Emilion


L'appellation Saint-Emilion Grand Cru produit des vins aux notes de mûre et de groseille, de prune et de pruneau, aux parfums de violette et de menthe. Parfois, de gibier et de musc au vieillissement. Voici toute la complexité de ses arômes. Ainsi, il se marie parfaitement avec les viandes rouges et les plats en sauce.


Châteaux, prix, et millésimes


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les châteaux les plus reconnus de l'appellation (Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Pavie, Château Angelus...) allant jusqu'à 5 000€ mais également d'autres propriétés.

Notes de dégustation pour Château PAVIE

Chateau Pavie est un vin merveilleux de structure et d'élégance. Il est gras, riche en couleur et corsé.

La propriété

L'origine de cette propriété est très ancienne : au IVè siècle, le côteau de Pavie était déjà planté. Parcelle après parcelle, le domaine se construisit et se consolida sous le nom de Pavie. Il s'agit d'une propriété d'un seul tenant sur le versan...

Vous aimerez aussi