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Coup de cœur
Château CAP SAINT GEORGE 2018 Rouge - Bordeaux - Saint-Georges Saint-Émilion
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Cépages82% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
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NotationsBettane & Desseauve 15, Vinous (Neal Martin) 89, Yves Beck 93
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château CAP SAINT GEORGE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
L'appellation Saint-Georges Saint-Émilion
Face au plateau de Saint Emilion dont il n’est séparé que par le ruisseau de la Barbanne, le terroir de Saint Georges Saint Emilion représente une remarquable entité géologique et climatique. Elle se distingue par des sols presque exclusivement argilo-calcaires, des pentes uniformes et bien drainées, une exposition Sud – Sud Ouest assurant un ensoleillement maximum jusqu’à l’époque des vendanges. Ces conditions naturelles privilégiées favorisent à la fois l’expression et la maturité parfaite des raisins.
Notes de dégustation pour Château CAP SAINT GEORGE
Le nez est très fruité. On ressent également une certaine fraîcheur et une certaine minéralité. Des notes de mûre, de fraise, de cassis, de violette et de réglisse de dégagent après l'aération. La bouche est remplie de fruits et de minéralité, apportant toute la tension et l'élégance nécessaire au vin.
La propriété
Depuis la terrasse de Cap Saint George, on domine les 19 hectares qui composent la propriété. Les vignes courent jusqu’aux murets de pierres dans un alignement parfait, que l’orientation plein sud vient souligner. Les vins sont vinifiés selon les ...
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