DOMAINE DE CHEVALIER
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DOMAINE DE CHEVALIER Blanc - 2013 - Propriété DOMAINE DE CHEVALIER - Bordeaux

  • 2013
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Pessac-Léognan
  • 13.0°C
  • Cru classé
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89,00 €


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Disponible en magasin
  • Cépages
    80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon
  • Notations
    Robert Parker 93-95+, Wine Spectator 92-95, Decanter 17.75, James Suckling 97-98, Wine Advocate 94
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation pour DOMAINE DE CHEVALIER

Couleur vive et brillante, jaune pâle avec des reflets verts.
Nez pur et intense, très raffiné.
Agrumes, fruits exotiques, épices et minéraux s'harmonisent, donnant un bouquet de grande classe.
Bouche pleine, puissante et très longue. Magnifique tension.
La grande acidité de ce vin décuple son rayonnement en bouche, sans agressivité.
Une strucutre très minérale persistant longuement en finale...
Vin de garde, assurément.

Accords mets vins pour DOMAINE DE CHEVALIER

Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos

La propriété

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe de Louis XVI.rnEn 1983, la propriété est acquise par la famille Bernard, leader français des eaux de vie et important négociant en grand vin de Bordeaux.rnElle est gérée depuis lors par Olivier Bernard entouré de son équipe. Sous son égide se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui depuis 140 ans signe la produc-tion de ce cru d’excellence.rnLe Domaine de Chevalier rouge, produit phare de l’appellation Pessac-Léognan, appartient à l’élite des Grands Crus Classés de Bordeaux.rnLe Domaine de Chevalier blanc est reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs du monde.

L'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

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