CH. FLEUR CARDINALE
  • CH. FLEUR CARDINALE
  • Récompenses concours
-10%

Château FLEUR CARDINALE 2016 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Sélection Foire aux Vins de Terre de Vins

49,20 € 44,28 € TTC

  • 2016
  • Rouge
  • Saint-Émilion Grand Cru
  • 14.5°C
  • Grand cru classé
  • En stock
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49,20 € 44,30 € TTC
  • Cépages
    74% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc
  • Niveau de garde
    De 2020 à 2040
  • Notations
    Bettane & Desseauve 94-96, Vinous (Antonio Galloni) 93, Jeb Dunnuck 95, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 93, Wine Spectator 92, Decanter 92, James Suckling 94, Wine Advocate (Neal Martin) 92-94, Wine Advocate 92-94
  • Température de service
    17-18°C
  • Récompenses
    Coup de coeur Guide Hachette

Accords mets vins pour Château FLEUR CARDINALE

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru

Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.

Notes de dégustation pour Château FLEUR CARDINALE

Tout d'abord grâce à de sublimes Merlots, d'une couleur sombre incroyable, amenant en bouche suavité et gourmandise du fruit. Puis par la remarquable structure et richesse aromatique des Cabernets, comme en témoigne la bouche, ample et goûteuse. Comme à leur habitude, les tannins sont particulièrement fins. Mais ce qui nous marque plus particulièrement cette année, c'est l'équilibre remarquable entre alcool et
acidité, conférant à l'ensemble amplitude, finesse et très grande fraîcheur.

La propriété

Un plan de 1819 montre déjà l'existence de parcelle de vignes et de bâtiments où se situe l'actuel chai. Les premières traces d'un vignoble remontent aux années 1920. Le Château porte alors le nom de « Clos Bel-Air ». On doit le nom « Fleur Cardinale » à Jean-Louis Obissier, qui racheta le Château en 1975. D'après des témoignages, il possédait des chevaux de course prénommés Fleur et Cardinale. A la mort de ces derniers, il renomma le nom du domaine en Château Fleur Cardinale.

Fleur Cardinale est aujourd'hui entre les mains de Dominique et Florence Decoster, ainsi que leurs trois enfants Ludovic, Matthieu et Lucie, mais également leur belle-fille, Caroline.

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