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Coup de cœur
Château PAPE CLEMENT 2017 Blanc - Bordeaux - Pessac-Léognan
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Cépages55% Sauvignon blanc, 45% Sémillon
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Niveau de gardeDe 2018 à 2028
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NotationsJeb Dunnuck 94-96, Vinous (Neal Martin) 91-93, Decanter 92, James Suckling 97-98, Wine Enthusiast 93-95, Wine Advocate 94-96+
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Château PAPE CLEMENT
Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
Notes de dégustation pour Château PAPE CLEMENT
Les vins blancs de Pape-Clément sont en général trés secs, vigoureux, élégants, rarement lourds, car ils ne dépassent pas douze degré d'alcool. Leur richesse aromatique et leur léger goût fumé les rendent trés typiques de leur appellation.
La propriété
Datant de 1299, cette propriété était à l'origine un présent offert à Bertrand de Goth (devenu plus tard Pape Clément) par son frère après sa nomination comme Archevèque de Bordeaux. Elu Pape en 1305, Bertrand fit de la propriété un modèle du genr...
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