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Château LYNCH-BAGES Rouge - 2011 - Propriété CHÂTEAU LYNCH BAGES - Bordeaux
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2011
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Bordeaux
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Rouge
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Pauillac
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13.0°C
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5ème cru classé
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Cépages3% Cabernet Franc, 72% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Petit Verdot
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NotationsRobert Parker 90, Wine Spectator 92, Decanter **** 17, James Suckling 93-94, Wine Advocate 90
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château LYNCH-BAGES
Le vin présente une couleur pourpre et sombre. Le nez révèle une certaine complexité associant des notes de cassis, de fruits noirs et d’épices. L’attaque reste tendre et équilibrée avec une belle nervosité. Le milieu de bouche est ample, complet et souligné par les tanins
parfaitement mûrs des Cabernet Sauvignon. La finale fraîche et veloutée est d’une grande harmonie.
parfaitement mûrs des Cabernet Sauvignon. La finale fraîche et veloutée est d’une grande harmonie.
Accords mets vins pour Château LYNCH-BAGES
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Pendant trois-quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch, descendante de John Lynch, jeune irlandais originaire de Galway, chassé de son pays en 1691. Au XVIIIème siècle, le Comte Jean-Baptiste Lynch, maire de Bordeaux, héritier du domaine, en confia la gestion à son frère le Chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la révolution française.rnEn 1934, Jean-Charles Cazes, homme réputé en Médoc, pour son expérience de la vigne et du vin, achète la propriété. Avec son fils André, il y consacrera toute son énergie pendant plus de 35 ans.rnA partir de 1974, son petit-fils, Jean-Michel entreprend la restructuration du domaine.rnrn
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L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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