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Coup de cœur
Château PAPE CLÉMENT 2015 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan
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Cépages40% Merlot, 56% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc
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NotationsLe Point 15,5-16, René Gabriel 20, Vinous (Antonio Galloni) 96, Jeb Dunnuck 97, Vinous (Neal Martin) 95, Wine Spectator 95, Vinous 96, Decanter 94, Revue du Vin de France 18,5-19,5, James Suckling 99, Wine Advocate (Neal Martin) 96, Wine Enthusiast 93-95, Wine Advocate 96
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château PAPE CLÉMENT
Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
Notes de dégustation pour Château PAPE CLÉMENT
Charnu, généreux, sensuel, avec un beau bouquet fruité intense, des tanins satinés et un chêne noble. Puissance, structure et finesse. Au viellissement, les arômes fruités viennent ajouter une grande complexité.
La propriété
Datant de 1299, cette propriété était à l'origine un présent offert à Bertrand de Goth (devenu plus tard Pape Clément) par son frère après sa nomination comme Archevèque de Bordeaux. Elu Pape en 1305, Bertrand fit de la propriété un modèle du genr...
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