Château DUCRU-BEAUCAILLOU Rouge - 1982 - Propriété CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU - Bordeaux
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1982
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Bordeaux
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Rouge
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Saint-Julien
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12.5°C
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2ème cru classé
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Cépages30% Merlot, 70% Cabernet Sauvignon
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NotationsRobert Parker 96, Wine Spectator 91, Wine Advocate 96
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château DUCRU-BEAUCAILLOU
La robe est voluptueuse, de couleur foncée. Le bouquet, incroyablement riche, révèle des arômes de mûres et de cerises. En bouche, ce vin corsé présente une attaque à la fois franche et veloutée, suivie par une longue finale sur les baies. Fort bien équilibré, le Château Ducru-Beaucaillou 1982 est un millésime plein de charme quinpossède encore une belle capacité à vieillir.
Accords mets vins pour Château DUCRU-BEAUCAILLOU
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Le château Beaucaillou est habituellement appelé Ducru-Beaucaillou, du nom de son ancien propriétaire M. Ducru. Son histoire, comme celle de tous les grands crus médocains, remonte à la fin du XVIIe et au début du XVIIIe siècle. Au moment de la Révolution, c’est M. Bergeron qui en est le propriétaire. M. Nathaniel Johnston, d’une célèbre famille de négociants en vins de Bordeaux, achète en 1866 le domaine aux Ducru-Ravez. Les Johnston l’améliorent grandement. Ils sont à l’affût des progrès techniques, et s’entourent de régisseurs de haute compétence et d’architectes de valeur. Les deux pavillons victoriens qui flanquent fièrement la chartreuse Directoire furent construits à cette époque. En 1929, le domaine devient pendant 12 ans la propriété de M. Desbarats-de-Burke, qui la cède ensuite à M. Francis Borie. Son fils Jean-Eugène et sa famille en sont toujours les propriétaires.
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L'appellation Saint-Julien
11 crus classés représentent 80% de cette appellation dont l’étendue est de 909 hectares. Les vins d’appellation Saint-Julien présentent une palette aromatique intense dominée par des notes de myrtilles et de cassis ou encore de réglisse et de tabac. Malgré des tannins puissants, ces vins sont raffinés et veloutés et font preuve en bouche d’une belle densité.
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