LES FORTS DE LATOUR
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LES FORTS DE LATOUR Rouge - 2007 - Propriété CHÂTEAU LATOUR - Bordeaux

  • 2007
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Pauillac
  • 13.0°C
  • 2ème vin
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234,00 €

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  • Cépages
    41% Merlot, 59% Cabernet Sauvignon
  • Notations
    Robert Parker 90, Wine Spectator 87-90, Decanter **** 16.5, Wine Advocate 89
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation pour LES FORTS DE LATOUR

Belle couleur sombre et éclatante. Le nez revèle des notes de fruits noirs, de café et d'épices. Texture soyeuse avec beaucoup de souplesse. C'est un vin harmonieux, pur, élégant et doté d'un grain très fin.
Vin de bonne garde. Commencer à déguster ou attendre son apogée. A décanter 2 heures avant la dégustation.

Accords mets vins pour LES FORTS DE LATOUR

Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure

La propriété

Le domaine tient son nom de la tour de Saint-Maubert qui faisait partie d'une forteresse prise par les Anglais en 1378. Ces derniers quittèrent l'Aquitaine en 1453 après leur défaite à la bataille de Castillon et les Français la rasèrent. La tour qui se dresse près du château date de 1625 et fut un pigeonnier probablement construit avec des pièrres provenant des ruines de la forteresse.

L'appellation Pauillac

Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.

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