CH. COUTET
  • CH. COUTET

Château COUTET

  • 2010
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Barsac
  • 14.0°C
  • 1er cru classé
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78,00 €

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En stock
  • Cépages
    23% Sauvignon blanc, 75% Sémillon, 2% Muscadelle
  • Notations
    Robert Parker 93-95, Wine Spectator 89, Decanter ***** 19, James Suckling 94, Wine Advocate 93-95
  • Température de service
    9-10°C

Notes de dégustation

Belle couleur or
Le nez, très fin, amène de jolies notes de fruits exotiques bien mûrs, d'agrumes et de vanille avec une toute petite pointe florale subtile et élégante
La prise en bouche se révèle, charnue, ronde et suave avec un parfait équilibre entre la puissance, la fraîcheur et la finesse que rehausse la persistance aromatique des zestes d'agrumes mêlés de notes d'abricots confits.
Finale dense et riche tout en gardant une impression de « croquant » sur le fruit frais ... expression d'un millésime encore jeune mais très prometteur, dont le profil climatique à la vendange laissait déjà présager toute la puissance et la complexité à venir.

Accords mets vins

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

La propriété

Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette aventure en terres barsacaises, loin du fief alsacien. Marcel Baly d’abord, toujours en quête de nouveaux projets, décide d’investir avec audace dans cet univers viti-vinicole qu’il connaît peu. Les premières vendanges ne se font pas sans l’implication de ses fils, Philippe et Dominique Baly. Aujourd’hui, c’est Aline Baly qui fait entrer la troisième génération dans l’entreprise familiale. Et aussi improbable que puisse être cette histoire, elle lie et enracine la famille Baly à Barsac depuis 1977. Des expériences qu’ils mènent par ailleurs dans d’autres secteurs et d’autres régions du monde, les membres de la famille Baly en retirent une manière particulière d’apprendre et de comprendre la vigne et le vin. C’est ainsi qu’ensemble, ils œuvrent pour la rénovation du vignoble et des bâtiments, et font entrer par la suite le domaine dans une ère de grande maîtrise technique, développant une collaboration étroite avec les équipes de Baron Philippe de Rothschild SA.

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L'appellation

Les vins de Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Ces vins sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.

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