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Coup de cœur
"Y" D'YQUEM 2024 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
Conditionnements disponibles sans supplément :
- Bouteille 75 cl : caisse bois de 1, 3 ou 6 bouteilles
- Magnum : caisse bois de 1
Notes de dégustation pour "Y" D'YQUEM
Un millésime fin et délicat avec une tension maîtrisée et beaucoup d'élégance.
Nez
Le bouquet s’ouvre sur une belle fraîcheur végétale, avec des nuances de cerfeuil et de laurier, avant de laisser apparaître des notes de feuille de citronnier, de pamplemousse jaune et de cassis. Des touches florales délicates, entre lilas et muguet, viennent apporter finesse et complexité à l’ensemble.
Bouche
Elle se distingue par une fraîcheur vive et dynamique, marquée par des saveurs d’orange et de zeste de clémentine. L’ensemble se prolonge sur une finale persistante, saline et élégamment équilibrée.
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Cépages70% Sauvignon blanc, 30% Sémillon
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour "Y" D'YQUEM
L'appellation Bordeaux
L'une des caractéristiques d'"Y" tient à sa composition: Sauvignon et Sémillon entrent à part égale dans l'assemblage alors que le Sémillon domine le vin liquoreux. "Y" fait l'objet de soins attentifs au cours de sa vinification: pressurage léger, fermentation et élevage sur lies en barriques, dont un tiers seulement de bois neuf. Il est procédé à des bâtonnages régulers pendant les douze mois minimum de son élevage en barriques.
La propriété
Qui est le propriétaire du château d'Yquem ? Histoire du Premier Cru Supérieur
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