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Coup de cœur
CLARENDELLE 2015 Rosé - Bordeaux - Bordeaux Rosé
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NotationsWine Spectator 89
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour CLARENDELLE
L'appellation Bordeaux Rosé
L'Appellation (AOC) dans le vignoble du bordelais
Le rosé de bordeaux est une appellation protégé par le label français AOC, produite dans le vignoble du bordelais qui s'étend sur 4725 hectares notamment dans les régions viticoles du Médoc, de l'Entre-Deux-Mers, du Sauternais, Libournais, Blayais, Bourgeais et Graves. Il est possible de produit des Bordeaux rosé et Bordeaux Clairet sur 503 communes du sud-ouest, dans le département de la Gironde. Les Bordeaux Rosés sont produits à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot et Petit Verdot. Le vignoble bénéficie d'un climat océanique et les vignes évoluent sur des sols divers : calcaires, graveleux et sableux.
Arômes, couleur rose pâle... Tout savoir sur les vins de Bordeaux Rosés
Les vins de Bordeaux Rosés sont produits à partir d'une macération de quelques heures, suivi d'une vinification similaire au vins blancs. Les Bordeaux Rosés s’habillent d’un rubis limpide et brillant, font preuve d’une belle intensité aromatique et offrent vivacité et rondeur en bouche. Ils sont reconnus pour leurs arômes fruités et floraux, ainsi que leur bel équilibre. D’une teneur alcoolique modérée, ils sont frais et légers. Ce sont des vins gais, friands, charmants, qui se savourent rafraîchis et se marient bien avec les cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient ou de l’Asie.
Quand boire et avec quel plat un Bordeaux rosé ?
Les vins bordeaux rosés sont des vins légers et fruités, et se marient parfaitement avec de nombreux plats. Ils sont généralement consommés jeunes et peuvent être servis à l'apéritif, avec des salades, des viandes blanches, des poissons, des fruits de mer, des fromages et des desserts légers. Ils sont également parfaits pour les soirées d'été, car ils sont à la fois rafraîchissants et très savoureux.
Achat et prix à la Vinothèque de Bordeaux (Château Les Trois Croix, Thieuley...)
Vous pouvez découvrir à la Vinothèque de Bordeaux de nombreux vins d'appellation d'origine Bordeaux Rosés tels que le Mouton Cadet du domaine Baron Philippe de Rothschild, le Château Franc Baudron, le Château Giscours, le Château Landereau, Thieuley, le Clos Floridene, le Domaine de Chevalier ou encore le domaine de la Solitude. La gamme de Bordeaux Rosé début à 4,80€ et va jusqu'à 26,40€.
La propriété
Propriétaires du Premier Grand Cru Classé en 1855
Le Château Haut-Brion fut, si l'on peut dire, premier en tout. Doyen des crus bordelais, son histoire débute en 1553 lorsque Jean de Pontac achète le fief de Haut-Brion. Un siècle plus tard son peti...
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