Château CLINET
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Cépages85% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
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NotationsRobert Parker 95, Wine Spectator 93, Decanter **** 16.5, James Suckling 92, Wine Advocate 95
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation
Ce 2011 présente une large palette aromatique avec des arômes de myrtille, de mûres mariés à des notes épicées d'anis et de bergamotte. Beaucoup de matière en bouche, soutenue par une belle pureté.
Source : Wine Spectator
Source : Wine Spectator
Accords mets vins
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
La propriété
Proporiété de la famille Audy depuis près d'un siècle, le Château Clinet est situé au sommet du plateau de Pomerol. Depuis 1985, Jean-Michel Arcaute, qui exploite le domaine, s'efforce de donner un visage à ce cru en faisant la synthèse su savoir-faire transmis par son beau-père, Georges Audy, et des conseils de l'oenologue libournais Michel Rolland.rnEn 1998, le domaine a été racheté par Jean-Louis Laborde qui en poursuit l'exploitation avec Jean-Michel Arcaute. Ce dernier gère également à Pomerol le Château La Croix du Casse.
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L'appellation
L’appellation s'étend sur 1890 hectares : on retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique.
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