Château QUINAULT"L'ENCLOS" Rouge - 2016 - Bordeaux
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2016
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Bordeaux
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Rouge
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Saint-Émilion Grand Cru
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12.5°C
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Cépages68% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc
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NotationsBettane & Desseauve 15.5/16, Vinous (Antonio Galloni) 92-92, Jeb Dunnuck 92, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 93, Wine Spectator 89, Decanter 90, Revue du Vin de France 16/16.5, James Suckling 92, Wine Advocate (Neal Martin) 91-93, Wine Enthusiast 93-95, Wine Advocate 91-93
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château QUINAULT"L'ENCLOS"
Michel Bettane & Thierry Desseauve, 91-92
Fraîcheur florale, gourmandise souple, beau tannin fin, précis et délicat.
Fraîcheur florale, gourmandise souple, beau tannin fin, précis et délicat.
Accords mets vins pour Château QUINAULT"L'ENCLOS"
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.
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