Appellations
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Coup de cœur
MOUTON CADET Héritage 2022 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
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CépagesMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2025 à 2032
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NotationsJames Suckling 90/100
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour MOUTON CADET Héritage
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour MOUTON CADET Héritage
Le premier nez dévoile un beau mélange d'épices (cannelle, poivre, vanille). Le deuxième nez révèle ensuite des notes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise Burlat, mûre). L'attaque est extrêmement ronde et exprime les fruits rouges mûrs. En milieu de bouche, les délicieux fruits noirs et les épices du nez réapparaissent.
La propriété
Plus de 190 ans d'histoire. Le plus grand producteur familiale de vin d'Italie et l'un des plus important au monde. Zonin DOC est produit en Vénétie dans le nord de l'Italie, berceau du Prosecco. Méthode Charmat : prise de mousse en cuve close. Cé...
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