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Coup de cœur
Château CLIMENS 2010 Blanc - Bordeaux - Barsac
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Cépages100% Sémillon
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NotationsRobert Parker 94-96, Wine Spectator 96, James Suckling 96, Wine Advocate 94-96
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour Château CLIMENS
Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais
L'appellation Barsac
Les vins de Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Ces vins sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.
Notes de dégustation pour Château CLIMENS
Gault & Millau 19.5/20 "Dégusté sur plusieurs fûts, nous esperons un Barsac d'acacia, de mirabelle, avec une touche de poivre blanc, un rien de mentholé et de pâte de coing. Même si le nez peut changer la structure tramée, relativement unique à Barsac Sauternes, sa profondeur minérale et vivifiante ne changera pas.
La propriété
Avant l'arrivée de Lucien Lurton à la tête du château, quatre propriétaires se sont succédés : La famille Roborel de Climens, de 1547 à 1802, le négociant Eloi Lacoste en 1855, la famille Gounouilhou et ses héritiers en 1880.
Au début des années 19...
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