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VIEUX CHATEAU CALON 2019 Rouge - Bordeaux - Montagne Saint-Émilion
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Température de service17-18°C
L'appellation Montagne Saint-Émilion
L'appellation Montagne Saint-Émilion est située dans une région pleine de charme, rythmée par des collines et dominée par de prestigieuses demeures historiques et églises romanes. Les sols sont très variés et l'encépagement est le même qu'à Saint-Émilion. Entre Pomerol à l'ouest et Saint-Émilion au Sud, le vignoble de Montagne Saint-Émilion se niche au milieu des terroirs les plus prestigieux du libournais et s'étend sur plus de 1600 ha. Les vins ont une bonne assise tannique discrète, grâce à leur finesse et leur complexité. Leur évolution aboutit à une palette aromatique riche et variée typique de ce lieu, où se mêlent avec délicatesse, les fruits, le minéral et les épices.
La commune de Montagne
La commune de Montagne-Saint-Émilion se situe dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Elle fait partie de la communauté de communes du canton de Saint-Émilion, créée en 1833.
Hameaux parsac : Situé dans le hameau de Parsac, le domaine de la Montagne Saint-Émilion est un vignoble classé Grand Cru Classé.
L'AOC Montagne-Saint-Emilion dans le Bordeaux
L'AOC Montagne-Saint-Emilion dans le Bordeaux est une appellation d'origine contrôlée qui se situe dans le sud-ouest de la France, dans la région de Nouvelle-Aquitaine. L'ensemble des vignobles de cette appellation s'étendent sur les communes de Saint-Émilion, Saint-Georges-de-Montclard, Saint-Hilaire-de-la-Noaille et Saint-Laurent-des-Combes, dans le département de la Gironde. L'Aoc Montagne-Saint-Emilion est caractérisée par des vins au style fruité et charnu.
Un vin aux arômes complexes
Les vignobles de Montagne-Saint-Émilion produisent des vins rouges à partir de trois cépages principaux : le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le merlot. Les vins de Montagne-Saint-Émilion sont caractérisés par des arômes de fruits noirs, des arômes épicés, de réglisse et de cuir. Les vins de cette région sont généralement légers et fruités, et peuvent être consommés jeunes.
Les meilleurs Montagne Saint-Emilion : Château Franc Baudron, Maison Blanche...
Vous pourrez retrouver sur notre site différentes propriétés situés sur la commune de Montagne telles que le Château Franc Baudron, Clos de Boüard, Montalbret, ou encore le domaine Maison Blanche.
Quel plat avec du Montagne Saint Emilion ?
Le Montagne Saint Emilion est un vin rouge sec produit dans le Bordeaux. Il se marie très bien avec les viandes rouges et les plats en sauce comme le boeuf bourguignon ou le coq au vin.
Lussac ou Montagne saint Emilion ?
Le Lussac Saint-Émilion est un vin rouge produit dans la commune de Lussac, en Gironde. Le montagne Saint-Émilion est un vin rouge produit dans la commune de Saint-Émilion, en Gironde.
La propriété
Calon dépendait de l'abbaye romane cistercienne de Faise, il n'a été intégré à la commune de Montagne que tardivement. L'origine du nom est inconnue. On doit cependant se rappeler qu'on a trouvé sur l'emplacement même du chai actuel les vestiges d'un silo à grains de l'époque gallo-romaine. Avant cette époque, les Grecs sont également venus dans la région comme en témoignent d'autres noms de lieu (Arès, Auros...).
Le site est d'une grande beauté, dessiné par cinq moulins à vent du XVème siècle d'où l'on peut profiter d'une magnifique vue panoramique sur toute la région.
En Grec, le mot "Calon" signifie beauté. Il y a donc concordance entre l'étymologie du nom, l'occupation historique du lieu et la situation géographique.
Ce nom est donc en lui-même tout un résumé historique. Rappelons aussi que les Grecs associaient toujours l'excellence à la beauté. La qualité des vins associée à la beauté du site n'est donc que la forme actuelle d'une tradition historique millénaire.
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