Château TALBOT Rouge - 1994 - Propriété CHÂTEAU TALBOT - Bordeaux
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1994
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Bordeaux
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Rouge
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Saint-Julien
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12.5°C
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4ème cru classé
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NotationsRobert Parker 85, Wine Spectator 87, Wine Advocate 85
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château TALBOT
La robe est profonde, d'un rouge pourpre soutenu qui traduit la belle concentration de ce grand vin.
L'intensité et la complexité aromatique sont tout à fait remarquables.
Elégance, puissance, et concentration. L'attaque ample et souple évolue sur un tanin racé qui ne présente aucune aspérité, même en finale.
L'intensité et la complexité aromatique sont tout à fait remarquables.
Elégance, puissance, et concentration. L'attaque ample et souple évolue sur un tanin racé qui ne présente aucune aspérité, même en finale.
Accords mets vins pour Château TALBOT
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
L'amour de la qualité et le respect du terroir si justement évoqués sont omniprésents à Talbot depuis 1917, date à laquelle le domaine est rentré dans la famille Cordier. C'est là, en fait d'héritage, la grande leçon léguée par cet homme de la vigne à ses enfants. Son fils Georges, puis son petit-fils Jean, régneront sur ce domaine, habités d'un même souci de perfection.rn« Lorsque Jean Cordier décède en 1993, il laisse à ses filles, Lorraine et Nancy, un domaine exemplaire au nom célèbre dans le monde entier. Toutes deux s’accordent pendant plus de 15 ans à poursuivre l’œuvre de leur père. De lourds investissements sont programmés sur plusieurs décennies pour que ce cru dispose d’un parfait outil technique et que son vignoble donne le meilleur de lui-même. Triste printemps 2011 qui voit la disparition de Lorraine Cordier. Aujourd’hui Nancy Bignon-Cordier, son mari Jean-Paul et leurs enfants poursuivent l’histoire de Talbot.rn
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L'appellation Saint-Julien
11 crus classés représentent 80% de cette appellation dont l’étendue est de 909 hectares. Les vins d’appellation Saint-Julien présentent une palette aromatique intense dominée par des notes de myrtilles et de cassis ou encore de réglisse et de tabac. Malgré des tannins puissants, ces vins sont raffinés et veloutés et font preuve en bouche d’une belle densité.
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