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Coup de cœur
Château COUTET 2006 Blanc - Bordeaux - Barsac
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Cépages75% Sémillon, 2% Muscadelle, 23% Sauvignon blanc
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NotationsRobert Parker 92, Wine Spectator 94, Decanter 91 ****, Wine Advocate 92
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour Château COUTET
Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais
L'appellation Barsac
Les vins de Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Ces vins sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.
Notes de dégustation pour Château COUTET
La robe est d’une belle couleur dorée aux reflets or. Le nez dévoile les fruits exotiques (fruits de la passion), quelques arômes de citron, puis l’ananas. Délicat sur des fleurs blanches comme l’acacia et le lys, COUTET 2006 après aération libère la guimauve, le miel et la cire d’abeille. L’attaque en bouche, ample et onctueuse sur des fruits mûrs, annonce une belle structure. La densité de ce millésime est surprenante, la fraîcheur très présente et la finale reste sur la vanille, l’amande et un boisé élégant. La minéralité, classique aux Barsac, est à peine perceptible, mais elle se dessinera plus tard
La propriété
Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette av...
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