Notes de dégustation pour Château LA MISSION HAUT-BRION
En regardant ce vin, la couleur violette sombre, similaire à celle d'une aubergine, s'impose à vous. Le nez est intense et complexe. Des notes de bois se mélangent à celles du cassis, de la réglisse et du chocolat. Il semble que l'on puisse indéfiniment trouver des saveurs différentes. En bouche, le vin vous interpelle immédiatement par sa largeur et son côté expressif. Les tannins sont savoureux, la structure est portée par une incroyable fraîcheur. Sur le plan architectural, nous pourrions prendre pour le Chateau La Mission Haut-Brion l'image de la Tour Eiffel. La structure visible permet de comprendre la construction. Bien que la quantité de matières nécessaires à celle-ci soit immense, elle parait légère et aérienne. Ces contrastes permettent de mieux comprendre le défis relevé, dans les deux cas, par les architectes: trouver l'équilibre parfait. comme pour Monsieur Eiffel et son équipe, nous avons le sentiment d'y être parvenus.