Appellations
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Coup de cœur
Château BELLE VUE 2006 Rouge - Bordeaux - Haut-Médoc
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Cépages47% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 2% Carménère, 31% Merlot noir
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NotationsWine Spectator 85-88, Wine Advocate 89
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château BELLE VUE
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Haut-Médoc
L;appellation (AOC) Haut-Médoc
Le Haut-Médoc est une appellation d’origine contrôlée (AOC) pour les vins produits dans la partie nord du Médoc, en Gironde.Cette appellation située en amont du fleuve s’étend sur 4708 hectares et bénéficie d'un climat tempéré océanique doux et humide. Le vignoble du haut médoc commence au sud de Blanquefort et s'étend jusqu'à Saint-Seurin-de-Cadourne. La production de vin dans cette région date du Moyen Âge, mais l’appellation Haut-Médoc n’a été créée qu’en 1936.
Quels sont les cépages du Haut-Médoc ?
Les principaux cépages cultivés et utilisés dans l'assemblage de vins de l'AOC Haut-Médoc sont les suivants : le cépage majoritaire est le merlot (50%), suivi du Cabernet Sauvignon (43%), du Petit Verdot (4%) et du Cabernet franc.
Les Châteaux du Haut-Médoc à la Vinothèque de Bordeaux
Il existe plusieurs Châteaux dans le vignoble du Haut-Médoc à l'origine de grands vins, que vous pouvez retrouver directement à la Vinothèque de Bordeaux : le Château Chasse Spleen, Château Cantemerle, Château Citran, Château d'Issan, Château La Tour Carnet, Château Larrivaux, Château Sociando Mallet, Château Siran...
Caractéristiques des vins rouges à la dégustation
Les vins d’appellation Haut-Médoc se caractérisent par un équilibre harmonieux, fait de brillance et de générosité. Jeunes, ils possèdent un côté tannique. En vieillissant, leur bouquet développe des arômes de torréfaction, de cèdre, de pruneau ou encore de truffe. Le vignoble du haut médoc offre des vins possédant une vaste palette aromatique invitant au voyage oflactif. Ces grands vins révèlent leur caractère intime en bouche avec beaucoup d'élégance.
La route des vins dans la région du Médoc
Dans la région du Médoc se distingue 8 célèbres appellations dont les deux appellations régionales : le Haut-Médoc et le Médoc ainsi que 6 appellations communales : l'AOC Margaux, l'AOC Moulis, l'AOC Listrac-Médoc, l'AOC Saint-Julien, l'AOC Pauillac et l'AOC Saint-Estèphe.
Accord mets et vins du Haut-Médoc
Pour accompagner un des grands vins du Haut-Médoc, nous vous conseillons de déguster de la viande grillée, de la charcuterie, ou encore du fromage à pâte dure. Le Haut-Médoc est un vin rouge corsé, tannique et charpenté, qui se marie également parfaitement avec de la viande blanche et des plats en sauce. Les mets les plus typiques du Haut-Médoc sont les côtes de bœuf, les entrecôtes, les filets mignons, les gigots d’agneau, les navarin d’agneau, les daubes et les pot-au-feu. Vous pouvez ainsi choisir le met le plus approprié selon le millésime dégusté : d'un vin jeune à un moins jeune ayant bénéficié d'une longue garde.
Où acheter le meilleur Haut-Médoc et à quel prix ?
Les vins de l'appellation Haut-Médoc sont à retrouver sur le site de la Vinothèque de Bordeaux à partir de 6,50€ et jusqu'à 120€. Ils sont agréables à boire jeunes mais peuvent également se garder plusieurs années car ce sont des vins à fort potentiel.
Notes de dégustation pour Château BELLE VUE
Comment décrire la profondeur de la robe de ce vin autrement qu’en
la qualifiant de noire à reflets noirs violacés ? Une telle intensité a rarement
été vue dans les vins de ce millésime comme des précédents.
Concentré aussi est son nez. Et complexe car il mêle des senteurs très
variées. Les fruits rouges d’abord, parmi lesquels s’illustre particulièrement
la griotte fraîche. Des notes tourbées annoncent alors toute une déclinaison
d’épices telle que muscade, cannelle et finalement cacao. Un soupçon
de suie fraîche rappelle, s’il en était besoin, qu’un tel vin est élevé
dans des barriques de chêne de qualité.
En bouche, l’équilibre parfait est atteint grâce à la fraîcheur séveuse qui
tempère l’incroyable densité des tanins merveilleusement fondus. Nombreux,
ils confèrent une mâche phénoménale à laquelle s’associe le velouté du
bois. Ce vin massif possède une longueur épicée dominée par le poivre
et la muscade.
la qualifiant de noire à reflets noirs violacés ? Une telle intensité a rarement
été vue dans les vins de ce millésime comme des précédents.
Concentré aussi est son nez. Et complexe car il mêle des senteurs très
variées. Les fruits rouges d’abord, parmi lesquels s’illustre particulièrement
la griotte fraîche. Des notes tourbées annoncent alors toute une déclinaison
d’épices telle que muscade, cannelle et finalement cacao. Un soupçon
de suie fraîche rappelle, s’il en était besoin, qu’un tel vin est élevé
dans des barriques de chêne de qualité.
En bouche, l’équilibre parfait est atteint grâce à la fraîcheur séveuse qui
tempère l’incroyable densité des tanins merveilleusement fondus. Nombreux,
ils confèrent une mâche phénoménale à laquelle s’associe le velouté du
bois. Ce vin massif possède une longueur épicée dominée par le poivre
et la muscade.
La propriété
Cru Bourgeois Exceptionnel depuis le dernier classement 2020, le Château Belle-Vue est considéré comme une pépite du Sud Médoc. Il a été acquis en 2004 par Vincent Mulliez, qui décède peu de temps après, en 2010. Son épouse Isabelle a ensuite repr...
En savoir plus sur les vins de cette propriété
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