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Coup de cœur
LES ARUMS DE LAGRANGE 2023
Blanc
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Bordeaux
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Bordeaux
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Cépages15% Sémillon, 12% Sauvignon gris, 73% Sauvignon blanc
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NotationsVinous (Neal Martin) 87, Alexandre Ma 91-93, James Suckling 93, Wine Advocate (87-89)
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour LES ARUMS DE LAGRANGE
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour LES ARUMS DE LAGRANGE
Nez
Des arômes fruités d'ananas, de pêche, de poire mêlés à une pointe de vanille. L'ensemble est complexe.
Bouche
De la rondeur et de la gourmandise, avec beaucoup de fraîcheur. Elle révèle une belle expression aromatique et un ensemble harmonieux.
La propriété
Histoire et propriétaires du Domaine
Les terres sur lesquelles croissent les vignes du château Lagrange dépendaient autrefois de la Commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem de Bordeaux, et faisaient partie de l’hôpital de Pellecahus,...
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