Les vins du Château Lagrange, 3e Grand Cru Classé à Saint-Julien

Achetez les vins du Château Lagrange, 3e Grand Cru Classé Saint-Julien

Histoire et propriétaires du Domaine

Les terres sur lesquelles croissent les vignes du château Lagrange dépendaient autrefois de la Commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem de Bordeaux, et faisaient partie de l’hôpital de Pellecahus, paroisse de Saint-Julien. Pendant plus d’un siècle, ces terres furent baillées à ferme à Jacques de Cours puis à Brane de Cours "seigneurs de Pauillac et de La Grange". C’est à partir de 1796, avec Jean Valère Cabarrus, devenu comte de l’Empire et ministre des finances de Napoléon Ier en Espagne que commence la grande histoire du domaine de Lagrange. Celui-ci l’agrandit par de nombreuses acquisitions et le garde jusqu’en 1825. Lagrange passe ensuite dans différentes mains, dont celles de John Lewis Brown, puis en 1842, dans celles de Charles-Marie Tanneguy, comte Duchatel, ministre de l’Intérieur sous Louis Philippe. En 1855, le château Lagrange est classé Troisième Cru. Après son acquisition en 1875 par Louis Mouicy, Lagrange devient en 1925 propriété de la famille Cendoya. Mais les temps changent : crise viticole, guerre, récession économique se font cruellement sentir. En 1983, le groupe japonais Suntory acquiert Lagrange et ne trouve que 157 hectares d’un seul tenant dont 56 de vignoble sur les 300 d’autrefois... Sur les conseils de Michel Delon et du professeur Émile Peynaud, l’administration de ce domaine est confiée à Marcel Ducasse qui, diplômé de l’Institut d’Œnologie, travailla pendant 13 ans à l’Institut de la Vigne et du Vin. Ayant carte blanche et disposant pour ainsi dire de crédits illimités, priorité est donnée à la remise en valeur du vignoble puis à la modernisation et à la transformation des cuviers et chais dans une quête d'excellence. Le Château Lagrange est troisième Grand Cru classé.

Un terroir à Saint-Julien

Aujourd’hui, le vignoble de Lagrange, entièrement situé sur la commune de Saint-Julien sur la rive gauche de Bordeaux, couvre une superficie de 118 hectares. L'encépagement au sein des vignes et des raisins est constitué du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Petit Verdot. Le domaine dispose d’un cuvier parmi les plus sophistiqués du Médoc : 46 cuves, de 40 à 220 hectolitres, en acier inoxydables, dotées chacune d’un système de réglage des températures. Le domaine cherche à limiter son empreinte écologique et bénéficie de la certification Haute Valeur environnementale.

Le Grand vin du Château Lagrange est un vin harmonieux qui révèle une grande puissance. Ce 3eme grand cru classé est un vin éclatant, qui offre des notes de fruits noirs comme le cassis ou les cerises noires, mêlées à des notes d'épices. Ce grand vin de garde offrira avec le temps des arômes de réglisse avec des notes de cèdre et de tabac. La propriété propose également un second vin Les Fiefs de Lagrange.

Un second vin : les Fiefs de Lagrange en St Julien

Les Fiefs de Lagrange est le second vin produit par le Château Lagrange en appellation Saint-Julien. Depuis 1983, ce second vin est issu de jeunes vignes âgées de 30 ans en moyenne. Il est élégant et offre une vaste palette aromatique. En bouche, ses tanins sont souples, et le vin est sur le fruit rouge. Il sera agréable à boire jeune mais possède tout de même un beau potentiel de garde.

Achat, prix et millésimes (2016, 2019,2020) du Château Lagrange, Saint-Julien, à la Vinothèque de Bordeaux

Vous pouvez retrouver le domaine viticole à la Vinothèque de Bordeaux avec le Grand vin du Château Lagrange ainsi que son second vin les Fiefs de Lagrange rouge et les Arums de Lagrange (Bordeaux Blanc) à la Vinothèque de Bordeaux. De nombreux millésimes vous seront proposés.

Accord mets et vins

Les tanins présents dans le Château Lagrange s’harmonisent à merveille avec les viandes rouges et les gibiers. Voici quelques idées :

Côte de bœuf grillée : La puissance aromatique du vin soutient les saveurs fumées et caramélisées de la viande.

Magret de canard aux figues : Les notes fruitées du vin répondent à la douceur des figues et au gras du canard.

Filet de chevreuil sauce grand veneur : Le gibier, avec sa saveur intense, est sublimé par la profondeur des arômes boisés et épicés du vin.

Le Château Lagrange accompagne à merveille les plats mijotés qui mettent en valeur sa texture et sa complexité :

Bœuf bourguignon : Les tanins enveloppent les saveurs riches de la viande braisée et la sauce au vin rouge.

Agneau confit aux herbes : La tendreté de l’agneau et les notes herbacées trouvent un écho dans la finesse du vin.

Osso buco à la bordelaise : Un accord régional parfait où la profondeur du vin sublime le moelleux de la viande et la sauce.

Certains fromages affinés se marient admirablement avec le Château Lagrange. Optez pour :

Comté 18 mois : Ses notes fruitées et noisettées s’accordent avec les arômes évolués du vin.

Tomme de Savoie : La douceur et la texture du fromage équilibrent la structure tannique.

Brie truffé : La richesse du brie et l’éclat des truffes créent une combinaison sophistiquée.

Bien que moins classique, le Château Lagrange peut aussi accompagner des plats végétariens savoureux :

Risotto aux champignons sauvages : Les arômes terreux des champignons se marient avec les notes boisées et épicées du vin.

Lasagnes aux légumes grillés : La douceur des légumes grillés et le gras du fromage s’accordent avec la structure du vin.

Gratin de céleri-rave à la crème : La texture crémeuse du gratin adoucit les tanins.