Le Curry végétarien du Château Bonnet

Le Curry végétarien du Château Bonnet
Publié le : 14/01/2025 15:00:56  |  Catégories : Recettes

Découvrez une recette végétarienne à accorder avec la cuvée "Reserve" du Château Bonnet, des vignobles André Lurton : Le Curry végétarien.

Cette recette réconfortante à base de légumes sera parfaite pour vos repas d'hiver. Nous vous proposons de l'accompagner avec le Château Bonnet, un vin rouge avec une belle intensité aromatique au nez, sur des arômes fruités de fruits noirs et des notes boisées. Il révèle une belle complexité. En bouche, l'attaque est ronde avec de la sucrosité. On retrouve le boisé et les notes fruités du nez. Il est équilibré et structuré avec des tanins fermes et élégants.

Découvrez sans plus attendre le pas à pas de la recette :

Ingrédients : 

  • 1 chou-fleur
  • 1 brocoli
  • 500 grammes de champignons 
  • 200 grammes de carottes
  • 1 boîte de tomates entières pelées
  • 700 ml de sauce tomate
  • 50 cl de lait de coco
  • 100 g de noix de cajou
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Coriandre
  • Epices : 2 cuillerées à soupe de pâte de curry, curcuma, cumin 
  • Piment d'Espelette (optionnel)
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation : 

  • Lavez et découpez l'ensemble de vos légumes en petits morceaux
  • Dans un mixeur, incorporez vos épices, vos gousses d'ails et 1 cuillère à soupe de lait de coco 
  • Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon préalablement émincée avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Lorsqu'il commence à bien cuire, ajoutez le mélange d'épices et coco réalisé au mixeur.
  • Laisser cuire 2 minutes environ puis ajouter la sauce tomate et laisser cuire encore 2 minutes.
  • Ajoutez les légumes, le restant du lait de coco, le piment (optionnel) et 1/2 verre d'eau.
  • A feu moyen, laissez les légumes cuire pendant environ une demi heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres en ajoutant de l'eau si besoin.
  • Incorporez les noix de cajou 5 minutes avant la fin de la cuisson et ajoutez les graines de sésame.
  • Salez puis ajoutez les feuilles de coriandre et servir chaud avec du riz.

Bonne dégustation ! 

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Christine Beddeleem

Il y a 3 semaines

Ravie de ce premier achat à la Vinothèque de Bordeaux. Site fluide et livraison parfaite.

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D G

Il y a 4 semaines

Reactivité face erreur du transporteur

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Gaetan

Il y a 4 semaines

Très bien la livraison et rapide soigné et toujours très bien placé en prix. Merci

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Dominique Decarout

Il y a 4 semaines

Commande passée bien reçue merci

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jean-claude leveille

Il y a 5 semaines

excellent choix, collection assez large d'un bon niveau de qualité;

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Laetitia B

Le mois dernier

Achat facile et livraison rapide. Aucun problème.

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Philippe Poulot

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Achat sur internet.livraison rapide et soignée.

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Jean Pierre Papon

Le mois dernier

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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patrick soldati

Juin 2026

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H

Henri GILBERT

Juin 2026

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Alain Rigaudy

Juin 2026

Très satisfait !

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Henry de Quinsonas

Juin 2026

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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Joël Dequenne

Juin 2026

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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Robin Bourcerie

Juin 2026

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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roger beaufort

Juin 2026

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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Laurent Gauthier

Mai 2026

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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Daniel Fayolle

Mai 2026

Tout était excellent.

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Patrick LEMAIRE

Mai 2026

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Mai 2026

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Jose maria Bran garcia

Mai 2026

Buen asesoramiento y mejores vinos

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Jael

Mai 2026

Au top

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Philippe Baize

Mai 2026

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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Commune Arcambal

Mai 2026

Bon accueil, bon conseil

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Pierre Europ

Mai 2026

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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Jean PAQUET

Avril 2026

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Avril 2026

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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denis ROBERT

Avril 2026

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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Gilles LEUMASSA

Avril 2026

Très satisfait de ma livraison

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