La meilleure recette du curry végétarien

Le Curry végétarien du Château Bonnet

Publié le : 14/01/2025 15:00:56 | Catégories : Recettes

Découvrez une recette végétarienne à accorder avec la cuvée "Reserve" du Château Bonnet, des vignobles André Lurton : Le Curry végétarien.

Cette recette réconfortante à base de légumes sera parfaite pour vos repas d'hiver. Nous vous proposons de l'accompagner avec le Château Bonnet, un vin rouge avec une belle intensité aromatique au nez, sur des arômes fruités de fruits noirs et des notes boisées. Il révèle une belle complexité. En bouche, l'attaque est ronde avec de la sucrosité. On retrouve le boisé et les notes fruités du nez. Il est équilibré et structuré avec des tanins fermes et élégants.

Découvrez sans plus attendre le pas à pas de la recette :

Ingrédients :

1 chou-fleur
1 brocoli
500 grammes de champignons
200 grammes de carottes
1 boîte de tomates entières pelées
700 ml de sauce tomate
50 cl de lait de coco
100 g de noix de cajou
2 gousses d'ail
1 oignon
Coriandre
Epices : 2 cuillerées à soupe de pâte de curry, curcuma, cumin
Piment d'Espelette (optionnel)
Huile d’olive
Sel

Préparation :

Lavez et découpez l'ensemble de vos légumes en petits morceaux
Dans un mixeur, incorporez vos épices, vos gousses d'ails et 1 cuillère à soupe de lait de coco
Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon préalablement émincée avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Lorsqu'il commence à bien cuire, ajoutez le mélange d'épices et coco réalisé au mixeur.
Laisser cuire 2 minutes environ puis ajouter la sauce tomate et laisser cuire encore 2 minutes.
Ajoutez les légumes, le restant du lait de coco, le piment (optionnel) et 1/2 verre d'eau.
A feu moyen, laissez les légumes cuire pendant environ une demi heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres en ajoutant de l'eau si besoin.
Incorporez les noix de cajou 5 minutes avant la fin de la cuisson et ajoutez les graines de sésame.
Salez puis ajoutez les feuilles de coriandre et servir chaud avec du riz.

Bonne dégustation !

0,75 L

Bordeaux

Château BONNET RESERVE Rouge - 2018

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

537 avis

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anna delorge

Il y a 5 jours

Très belle cave dans Bordeaux, idéalement située. N’hésitez pas à demander Marie-Victoire qui est de très bon conseil !

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Sean Monroe

Il y a 6 jours

Asked if individual glasses of wine were available. Stefan was great, offering different types of wine and was very knowledgeable. He was great and we pretty much had a private class in Bordeaux wine. Their overall selection was outstanding. If you want a great selection of local wines, I highly recommend their tasting room.

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Estelle Barth

Il y a 1 semaine

Rapide efficace …c’est super pour faire un cadeau ou juste se faire plaisir … Je recommande

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Estelle Barth

Il y a 1 semaine

Rapide efficace …c’est super pour faire un cadeau ou juste se faire plaisir … Je recommande

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Bertrand Lajudie

Il y a 2 semaines

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TOUCHE Patrick

Il y a 2 semaines

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Joël Dequenne

Il y a 3 semaines

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Michele Binet

Il y a 4 semaines

Il s'agit d'un cadeau pour le 23 octobre. Sans nul doute qu'il sera très apprécié. J'aurais cependant aimé un emballage moins ordinaire. Ce vin mérite mieux.

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Didier Voeltzel

Il y a 4 semaines

Très bien

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Franck Schouleur

Il y a 4 semaines

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Francis JACQUOT

Il y a 4 semaines

Pour ma première commande, totalement satisfait pour la rapidité et la qualité de l' envoi.

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Bill Weir

Il y a 5 semaines

We visited this wine store multiple times during our short stay in Bordeaux. They have a wonderful selection of wines. They allow tastings/drinks of several wines. They also have a highly recommended session that reviews the wines and appellations of the region. We will certainly return here when we are next in Bordeaux.

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Fantine Fantine

Le mois dernier

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jean-michel arnaud

Le mois dernier

Je ne jugerai que le délai de livraison de la Vinothèque au transporteur, soit 1 journée (Cde le 26/08 - transmission au transporteur le 27) ce qui est remarquable. Pour le reste ..... compte tenu du fait que j'habite en Corse, la livraison a eu lieu aujourd'hui ce qui pour la Corse demeure acceptable. Cela ne m'empèchera nullement de poursuivre mes commandes à la Vinothèque

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Michel

Le mois dernier

Je suis venu pour chercher un vin que j'avais vu disponible sur le site. J'ai tout de suite été accueilli et servi avec efficacité et amabilité.

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Caio Freitas

Le mois dernier

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F Mathieu

Le mois dernier

Le traitement de ma commande a été parfait!! Envoi rapide et surtout colis très bien emballé pour protéger cette belle bouteille!! Rien à dire ! C’est parfait

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Gaetan

Le mois dernier

Vin très bon avec joli potentiel de garde château Galau à prix très intéressant merci

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michelle le coq

Le mois dernier

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Jp Razin

Le mois dernier

Très bien et Livraison impeccable

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