Le Curry végétarien du Château Bonnet

Le Curry végétarien du Château Bonnet
Publié le : 14/01/2025 15:00:56  |  Catégories : Recettes

Découvrez une recette végétarienne à accorder avec la cuvée "Reserve" du Château Bonnet, des vignobles André Lurton : Le Curry végétarien.

Cette recette réconfortante à base de légumes sera parfaite pour vos repas d'hiver. Nous vous proposons de l'accompagner avec le Château Bonnet, un vin rouge avec une belle intensité aromatique au nez, sur des arômes fruités de fruits noirs et des notes boisées. Il révèle une belle complexité. En bouche, l'attaque est ronde avec de la sucrosité. On retrouve le boisé et les notes fruités du nez. Il est équilibré et structuré avec des tanins fermes et élégants.

Découvrez sans plus attendre le pas à pas de la recette :

Ingrédients : 

  • 1 chou-fleur
  • 1 brocoli
  • 500 grammes de champignons 
  • 200 grammes de carottes
  • 1 boîte de tomates entières pelées
  • 700 ml de sauce tomate
  • 50 cl de lait de coco
  • 100 g de noix de cajou
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Coriandre
  • Epices : 2 cuillerées à soupe de pâte de curry, curcuma, cumin 
  • Piment d'Espelette (optionnel)
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation : 

  • Lavez et découpez l'ensemble de vos légumes en petits morceaux
  • Dans un mixeur, incorporez vos épices, vos gousses d'ails et 1 cuillère à soupe de lait de coco 
  • Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon préalablement émincée avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Lorsqu'il commence à bien cuire, ajoutez le mélange d'épices et coco réalisé au mixeur.
  • Laisser cuire 2 minutes environ puis ajouter la sauce tomate et laisser cuire encore 2 minutes.
  • Ajoutez les légumes, le restant du lait de coco, le piment (optionnel) et 1/2 verre d'eau.
  • A feu moyen, laissez les légumes cuire pendant environ une demi heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres en ajoutant de l'eau si besoin.
  • Incorporez les noix de cajou 5 minutes avant la fin de la cuisson et ajoutez les graines de sésame.
  • Salez puis ajoutez les feuilles de coriandre et servir chaud avec du riz.

Bonne dégustation ! 

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Gilles LEUMASSA

Il y a 11 heures

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Il y a 2 jours

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jean-claude Borie

Il y a 3 jours

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Il y a 4 jours

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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Martin

Il y a 5 jours

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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Noël Lavillenie

Il y a 3 semaines

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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Franck Lancia

Il y a 3 semaines

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Il y a 4 semaines

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Bernard LUNAUD

Il y a 4 semaines

efficacite, gentillesse et disponibilte

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Alain BORIO

Il y a 4 semaines

Très professionnel c'est parfait

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HERVE RICORDEAU

Il y a 4 semaines

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

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Stan van Soeren

Il y a 4 semaines

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Henri Paillard

Le mois dernier

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Thomas Michel

Le mois dernier

Tout est parfait, la livraison a été très rapide et fiable – je reviendrai sans hésiter !

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HAMON YANN

Le mois dernier

Facile à commander, une personne charmante au téléphone et une livraison efficace, Bravo!

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Christine

Le mois dernier

Beau catalogue de vin. Commande rapidement expédiée. Je recommande !

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Frédéric Masset

Le mois dernier

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P

Philippe Cabridens

Le mois dernier

1 ère commande Satisfait prix et livraison. Sérieux.

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Elise P.

Le mois dernier

Choix varié, livraison rapide et service client très efficace suite à un problème de bouteille endommagée lors de la livraison. Je recommande.

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Laurent LARRUE

Le mois dernier

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H

H B

Le mois dernier

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Pascal Goulouzelle

Février 2026

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

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J

Jean-Louis Tallavignes

Février 2026

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s

stephane bois

Février 2026

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

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jean pierre PUECH

Février 2026

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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Grégory DUDÉZERT

Février 2026

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

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H

H B

Février 2026

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Darbo-Peschanski Catherine

Février 2026

Compétence et rapidité. Merci J'aimerais bien, en outre, un service de conseil personnalisé.

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G

Geneviève Tranié

Février 2026

Ce château Maucaillou est bon mais semble plus léger que les millésimes anciens. Bon rapport qualité-prix.

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M

M. K.

Janvier 2026

J'ai fait un cadeau de 3 bouteilles par Internet. Il n'y a pas de double authentification pour le règlement , dommage. J'ai apprécié de pouvoir faire une modification très rapidement au téléphone. La livraison a été faite dans les temps. Je ne peux pas juger de la qualité du produit

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