Sablé aux Fraises de saison et crème légère au mascarpone, à la vanille de Madagascar

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0,75 L

IGP Val de Loire

A partir de 12,00 €

Sablé aux Fraises de saison & crème légère au mascarpone, vanille de Madagascar

Publié le : 09/08/2022 11:25:45 | Catégories : Recettes

La rôtisserie Saint Michel c'est avant tout une passion autour de la cuisine Française et des produits du Sud Ouest. Une histoire de famille, de transmission d'un savoir faire culinaire, la rencontre de deux cuisines, traditionnelle et factuelle, animées avec brio par Alain et Maxime. Vous serez ravis par leurs spécialités françaises et traditionnelles, que vous avez déjà eu l'occasion de découvrir avec la recette de Truite de montagne fumée maison, salade de printemps.

Ils seront heureux de vous faire découvrir leur carte au gré des saisons, au 3 rue Gaspard Philippe, à Bordeaux.

Renommés pour leurs excellents plats du terroir et plats régionaux variés, découvrez sans plus attendre la recette de Sablé aux fraises de saison et crème légère au mascarpone et vanille de Madagascar. Une recette que nous vous conseillons de déguster avec une bouteille de vin rosé du Domaine de la Croix. La Cuvée irrésistible vous apportera en bouche un bel équilibre mêlant fraîcheur et notes d'agrumes.

Ingrédient :

100gr de pâte sablée
30gr de crème mascarpone (20gr de Mascarpone + 10 gr de crème liquide)
4 belles fraises
Coulis de fruits rouges

Préparation :

Faites cuire votre pâte sablée au four, thermostat 7 (180°). Retirez dès que votre pâte est colorée.
Avec un emporte-pièce, faites un cercle dans votre pâte et avec un emporte-pièce plus petit faites la même chose au milieu puis enlevez.
Montez la crème liquide avec un peu de sucre, y incorporer le mascarpone et la vanille de Madagascar.
Lavez vos fraises, coupez-les en 4.

Dressage :

Posez au centre votre sablé. A l'aide d'une poche à douille, dresser votre crème mascarpone
Posez avec soin vos fraises pour en faire une couronne.
Ajoutez quelques points de coulis de fruit rouge.

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

487 avis

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Jean PAQUET

Il y a 2 semaines

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Il y a 2 semaines

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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denis ROBERT

Il y a 2 semaines

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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Gilles LEUMASSA

Il y a 2 semaines

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Il y a 3 semaines

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jean-claude Borie

Il y a 3 semaines

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Il y a 3 semaines

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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Martin

Il y a 3 semaines

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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Noël Lavillenie

Le mois dernier

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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Franck Lancia

Le mois dernier

Envoi rapide. Emballage soigné.

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Marine Rivière

Le mois dernier

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Bernard LUNAUD

Le mois dernier

efficacite, gentillesse et disponibilte

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Alain BORIO

Le mois dernier

Très professionnel c'est parfait

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HERVE RICORDEAU

Le mois dernier

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

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Stan van Soeren

Le mois dernier

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Henri Paillard

Le mois dernier

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Thomas Michel

Le mois dernier

Tout est parfait, la livraison a été très rapide et fiable – je reviendrai sans hésiter !

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HAMON YANN

Le mois dernier

Facile à commander, une personne charmante au téléphone et une livraison efficace, Bravo!

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Christine

Le mois dernier

Beau catalogue de vin. Commande rapidement expédiée. Je recommande !

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Frédéric Masset

Le mois dernier

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Philippe Cabridens

Le mois dernier

1 ère commande Satisfait prix et livraison. Sérieux.

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Elise P.

Mars 2026

Choix varié, livraison rapide et service client très efficace suite à un problème de bouteille endommagée lors de la livraison. Je recommande.

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Laurent LARRUE

Mars 2026

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H B

Février 2026

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Pascal Goulouzelle

Février 2026

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

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Jean-Louis Tallavignes

Février 2026

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stephane bois

Février 2026

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

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jean pierre PUECH

Février 2026

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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Grégory DUDÉZERT

Février 2026

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

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H B

Février 2026

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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