Les vins de Ventoux

Ventoux, Vin du Rhône - La Vinothèque de Bordeaux

Anciennement appelée "AOC Côtes du Ventoux", cette appellation s'étend sur 6.700 hectares à l'est de la Vallée du Rhône, au pied du Mont Ventoux. Le climat y est tempéré méditerranéen, agrémentée par une légère influence montagnarde. L'AOC Ventoux produit majoritairement des rouges (environ 54%), mais aussi des rosés et des blancs. Pour les rouges et les rosés, les cépages principaux sont le Grenache Noir, la Syrah, le Cinsault, le Mourvèdre et le Carignan. Ils apportent aux vins des notes de fruits rouges. Pour les blancs, on retrouve le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache Blanc et la Roussanne. Ainsi, ces vins seront très fruités, avec de beaux arômes tendres en bouche.