Les vins de la propriété Château Larrivet Haut-Brion, à Pessac-Léognan

Achetez les vins du Château Larrivet Haut-Brion, Pessac-Léognan

Histoire et propriétaires

Le Château Larrivet Haut-Brion était à la fin du XIXè siècle une importante propriété, ayant acquis son nom presque définitif en 1874 avec "Brion-Larrivet". C'est Ernest Laurent, négociant sur la place de Bordeaux qui est à sa tête. En 1893, le château Larrivet Haut-Brion est vendu à des armateurs bordelais et compte 50 hectares de vignes. C'est en 1898 que le Château Larrivet Haut-Brion est classé Cru Exceptionnel des Graves. Dans les années 1930, la crise de la viticulture fit que la production au sein du domaine de Larrivet-Haut-Brion devient quasi inexistante, mais cela n'empêche pas qu'en parallèle, la propriété va obtenir son nom définitif avec comme propriétaire, Monsieur Guillemaud en 1941. Reprise en 1987 par la famille de Philippe et Christine Gervoson, la propriété a retrouvé l'unité qui fut la sienne. Aujourd'hui, Bruno Lemoine est le directeur général du domaine et vinificateur de Larrivet Haut-Brion, accompagné de son équipe et de leur savoir-faire.

Un terroir à Pessac Léognan

Après son rachat en 1987, le domaine a réussi à atteindre 72,5 hectares de vignes. Situé sur les hauteurs de Léognan à côté de Haut-Bailly,  il est composé à 61 hectares de vignes pour le rouge, et 11,5 hectares pour les vins blanc. L'encépagement au sein du vignoble en rouge est majoritairement en Merlot (50%), puis en Cabernet Sauvignon (45%), en Cabernet Franc (5%). Pour le vignoble blanc, c'est à 80% de Sauvignon et 20% de Sémillon. Les sols sont graveleux à matrice sableuse.

Les rendements pour la mise en bouteille sont de 45 hectolitres par hectares en vin rouge et 40 hectolitres par hectares en vin blanc.

Les Chais de la propriété sont emblématiques, car ils possèdent une véritable allure de musée contemporain. Ils possèdent des "œufs en béton" artistiques qui servent à l'élaboration des vins blancs.

Des vins blancs et rouges

Le vignoble produit des vins blancs et des vins rouges en appellation Pessac-Léognan.

Le Château Larrivet Haut-Brion rouge est un vin complexe, qui offre au nez des arômes toastés et torréfiés avec des notes de fruits noirs et une touche subtile de vanille. Il dévoile en bouche une jolie évolution avec une attaque suave et dense puis révèle de la puissance et une belle harmonie. La finale est longue et les tanins sont fondus. C'est un vin avec une capacité de vieillissement certaine.

Le vin blanc du Château Larrivet-Haut Brion est complexe également, avec des notes fruitées de mandarine, citron et ananas mêlées à des arômes boisés et vanillés. La bouche révèle un équilibre remarquable avec de l'amplitude. Elle est riche et élégante, avec une finale harmonieuse et boisée.

Un second vin : les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion

Demoiselles de Larrivet Haut-Brion est le 2 ème vin du Château. Il est proposé en rouge en et blanc. C'est un vin plus accessible, issue d'une sélection organoleptique : elle privilégie la rondeur et le fruité des vins.

Visites du Château

Le Château Larrivet Haut-Brion vous ouvre ses portes afin de vous proposer diverses activités. Différentes formules sont proposées au grand public :

Larrivet en fête : une dégustation de 4 vins d'une durée de deux heures.
L'art Divin : une dégustation de 2 vins d'une durée d'une heure.
Papilles en folie : une dégustation de 3 vins accompagnés d'accords mets et vins d'une durée d'1h30.
Atelier assemblage : une dégustation de 2 vins, 3 monocépages et création de 3 assemblages d'une durée de deux heures.
Le Château vous propose également la visite de son jardin millésimé, en autonomie ou bien guidée, avec ou sans dégustations.

Prix et millésimes : 2016, 2019, 2020, 2022...

Les différents vins de Larrivet Haut-Brion sont disponibles à la vente à la Vinothèque de Bordeaux, à des prix variables en fonction des millésimes proposés.

Accord mets et vins

Vins Rouges

Viandes Rouges : Un classique accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf en croûte. La structure tannique du vin se marie parfaitement avec la richesse de la viande.

Plats en Sauce : Des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin se révèlent également excellents. Les saveurs complexes de ces préparations mettent en valeur la profondeur aromatique du vin.

Fromages Affinés : Un plateau de fromages affinés, comme un fromage de chèvre ou un vieux comté, accompagnera à merveille le rouge du Château. Les tannins du vin adouciront la puissance des fromages.

Vins Blancs

Fruits de Mer : Un accord tout naturel avec les fruits de mer, notamment les huîtres, les coques ou un plateau de crustacés. La vivacité du vin rehausse la salinité et la fraîcheur des produits de la mer.

Poissons : Des plats de poisson, tels qu’un bar rôti ou une dorade au four avec des herbes, se marieront harmonieusement. La légèreté et la finesse du vin s’accordent avec la délicatesse du poisson.

Plats Végétariens : Les plats à base de légumes grillés ou de risottos aux asperges offrent également un excellent partenariat. La fraîcheur du vin complète la douceur des légumes tout en apportant une belle complexité.

Desserts Fruités : Pour le dessert, un tartre aux agrumes ou une salade de fruits frais se marieront agréablement avec le vin blanc, soulignant ses notes fruitées tout en apportant une touche de douceur.